跟着老外打卡广州极致浪漫的法国餐厅,今年的七夕晚餐有着落了

Livin广州2020-04-14 22:35:53



要说世界上最浪漫的晚餐,

那非法国菜莫属了。

异国香氛,蓝调低语,宝石般的红酒……

与恋人共进烛光晚餐的浪漫,

恐怕没有任何女生能够抗拒。

 


想在广州发掘正宗的外国菜,

跟着外国老饕就没错了。

走进餐吧林立的淘金,

Chez Max就像一个低调的法国女人,

隐藏在华乐路一栋大楼的转角,

却独特得让人难以转移目光。



在广州的极致法式浪漫

 

推开Chez Max的大门,

满眼的红仿佛令人沉醉的“红磨坊”,

令每一个食客都为之倾倒。

作为广州的老牌法式餐厅,

Chez Max的出品一向非常稳定。

 


随处可见的鲜花和壁画,

看似随意却又处处充满小心机:

木椅的朴素,红皮沙发的撩人,

就像刚刚擦肩的异国女子,

对你轻吐了一个风情万种的烟圈。

 


Chez Max,意为“在Max家”,

没有豪华的装潢和排场、

就像在家吃法餐一样惬意

但法餐该有的品质和礼仪,

一样都不会少。


via Seansonyip

 

会说法语的侍应生引领你到座位上,

轻声询问你要点些什么。

温柔的语调,像情人低喃,

浪漫的感觉扑面而来,

开启一场食物与味蕾的香艳纠缠

 

像一个中世纪贵族那样用餐

 

如果你是法餐的初学者,

又想品尝到顶级鹅肝的美妙滋味,

在Chez Max轻松的氛围里,

一顿法式简餐

就能满足你对浪漫的所有幻想。

 


在Chez Max的每一张餐桌上,

都摆着来自孚日山脉的传奇饮品。

Perrier巴黎水

富含气泡的口感十分特别,

你可能需要花点时间来适应。

 


法国人好酒也善品酒,

在用餐之前,先来一杯葡萄酒

激活舌头上每一个浪漫的感官。

这里的葡萄酒都由老板亲自品尝挑选,

可以让侍应生根据你的口味推荐一款。

 


不如小试一份香煎鹅肝

有人说,鹅肝是最适合女人的西菜。

油脂在加热到35℃时开始融化,

便有了入口即化的口感。

Chez Max的鹅肝绵软细腻、荤香鲜美,

说不定能为你打开法餐新世界的大门。

 


蒜蓉欧芹焗蜗牛也是绝佳选择。

蜗牛肉相对于螺肉更加软嫩爽滑,

蒜蓉和欧芹浸润了黄油,更加香气四溢,

配上表面酥脆的面包,

享用皇室珍馐的感觉油然而生。

 


一份芦笋奶油汤

奶油口感丰富明快,

芦笋的清香很好地中和了腻味,

将味蕾涤荡一新,

以便更好地迎接下一道菜。

 


如果能接受生食,

主菜不妨尝试一下牛肉它它

精纯的牛绞肉堆成圆柱体,

一枚生蛋黄、洋葱粒、香葱、咸菜角,

整齐地堆在顶部,

精致得令人不忍下勺。

 


也无怪乎法国人一顿饭能吃4小时,

在每道菜上桌之后,

要是不好好欣赏一番,

就是对它的轻慢。


将牛肉它它拌匀后尝一口,

几乎没有生鲜的肉腥气。

新鲜牛肉的肥美在唇中弥漫,

那种柔软又带点韧度的口感,

令人十分迷恋。



用过精心烹调的主菜,

一道饭后甜品是必不可少的。

对于嗜甜如命的法国人来说,

甜品质量的好坏,

直接决定了一顿饭的用餐感受。

 


香草焦糖布丁是法国人最迷恋的甜品

表层焦糖甜脆,下层布丁柔滑。

一勺将两者同时舀起送入口中,

感受焦糖的脆壳在奶油中化开,

味蕾满足地喟叹了一声。

 

曾经有一位外国客人在Chez Max用餐,

品尝过香草布丁后,激动地要求见老板。

老板还以为是食物出了什么问题,

一问才知道,

原来客人觉得布丁口味十分正宗

跟他在法国吃到的一模一样

 

没有比法餐更接近艺术的美食了

 

一顿愉快的法餐就此结束。

抿嘴细细回味刚才吃过的每一道菜,

不同食材味道的创意碰撞,

令人忍不住拍手称赞。

 


以前总觉得法餐礼仪太复杂,

在Chez Max才慢慢体会到,

礼仪会让人不由自主放慢进食速度

也有了更充足的时间,

感受每一道菜的滋味

 


我突然明白,

为何19世纪的文豪们都偏爱巴黎了。

在巴黎,吃饭都如同行为艺术

世上再找不到比这里更懂得生活的地方。



【Chez Max 香舍法餐厅

地址:越秀区华乐路38号广怡大厦首层

营业时间:周二至周日 10:30-14:30, 17:30-22:30

人均:200元



本期文案:凯汀

“我说的每一句话都是真的。”


歌曲 | 春夏秋冬的你  歌手 | 王宇良

图片 | 来自Enjoy美食电商 & 花瓣网





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