四款幸福感小食,一分钟学做一款

良仓2019-01-17 06:52:31



入秋了,该试试除了沙拉和冰淇淋之外的美食啦。以下四款地中海小食,芒果蜂蜜雪茄卷,茴香三文鱼,牛肉咖喱角,白干酪薄荷菠菜松仁糖,听着就很诱人对不对!做做试试,绝对让你幸福感爆棚。








00 : 00

芒果蜂蜜雪茄卷

烤箱10分钟


食材:

150g切好的芒果

2勺切碎的坚果(黑胡桃、松子)

3勺蜂蜜

8层薄的filo面皮

20g融化的半咸黄油


做法:

1. 将芒果颗粒和坚果碎用蜂蜜混合

2. 在摊开的面皮上刷上黄油

3. 用面皮将做法1中的混合食材卷成雪茄状

4. 放入烤箱烤10分钟

5. 出烤箱装盘,淋上几滴蜂蜜



01 : 05

茴香三文鱼

烤箱25分钟


食材:

1勺混合香料

4份三文鱼

海盐、胡椒粉

100g茴香切碎

2枝百里香

8层filo面皮

30g融化黄油


做法:

1. 三文鱼块撒上混合香料、海盐、胡椒后放置一旁

2. 茴香碎加入两勺橄榄油翻炒,期间加入百里香碎

3. 面皮刷上黄油后铺上翻炒过的茴香,其上放上三文鱼块

4. 卷好面皮刷层黄油入烤箱25分钟


02 : 03

牛肉咖喱角

烤箱25分钟


食材:

2勺橄榄油

2勺洋葱丝

1勺辣椒调味粉

250g碎牛肉

150g胡萝卜

6层filo面皮

20g融化的半咸黄油


做法:

1. 先将洋葱丝用橄榄油炒至变色,加入碎牛肉和调味粉,而后加入切碎的胡萝卜

2. 将炒熟后的牛肉铺在刷上黄油的面皮上,并叠成三角状

3. 再刷层黄油后入烤箱25分钟即可



03 : 06

白干酪薄荷菠菜松仁糖

烤箱10分钟


食材:

4勺松仁

150g切碎的菠菜

8勺白干酪

3勺薄荷叶丝

6层filo面皮


做法:

1. 松仁用平底锅炒香后盛出

2. 切碎的菠菜入平底锅炒熟

3. 将白干酪、松仁、菠菜、薄荷叶丝混合均匀

4. 用刷上黄油的面皮将混合食材卷成糖果状

5. 入烤箱10分钟即可


美食有套路,但又不必完全按套路。就算是filo这种地中海地区特产的如纸般薄的面皮估计不好找,那也可以用春卷皮代替啊,尝试出属于你自己的独特口味,你的私房美食。


编辑:良仓



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