一篇带着蒙彼利埃温暖阳光味的美食笔记——奶酪与果酱

Sisi的极简厨房2018-11-24 12:31:08

我本来想写迷你三明治的补充啦,一些用到的食材和调味选择,然后写着写着就变成奶酪与果酱了。自从在一次聚会中尝到了奶酪搭配果酱后,觉得这才是奶酪的正确打开方式,太妙了!


没来过或者不住在蒙彼利埃的朋友可以跟着照片一起感受一下南法的阳光!


祝大家周末愉快,虽然一向阳光明媚的蒙彼利埃今天阴天,不过没关系,从我的照片里还是可以感受到温暖的阳光味:)还来一起听一首不知道怎么形容的歌!



  • 这是上一篇文章提到过的薰衣草和梨子的果酱。这是个比较小众的品牌Les fées confiot',生产地就在蒙彼利埃附近。如果你也和我一样,觉得法国的果酱太甜了,一定要尝一尝这个牌子的果酱,甜而不腻,甜得非常清爽!这个牌子的绿番茄果酱也非常好吃,朋友们,看到绿番茄三个字请不要觉得是黑暗料理,拿出你的勇气和好奇心来尝一尝!


  • 蒙彼利埃的朋友可以在每周二的Marché des Arceaux买到




  • 蒙彼利埃火车站附近的一家奶酪店(店名请看图),店员非常热情,奶酪品种也很多!我第一次去的时候,在店员的推荐下买了新鲜山羊奶酪和Brillat,和我当天在市场买到的果酱都有了很完美的搭配!之后因为这家店山羊奶酪卖完了,所以在别家买了,但是味道并不如这一家的好!




  • 在法国怎么可能不吃法棍!其实当天出炉的法棍还挺好吃的,直接啃也很好吃!有次在一家面包店买到了难吃的法棍,非常生气,觉得一家面包店的法棍怎么可以如此难吃!后来连换了好几家吃到这一家L'Authentique,非常惊艳!这家法棍是有机的!健康!吃起来麦香味十足,今天去拍照顺便买了一根,在路上就直接啃了起来,停不下来...


(天气不好,拍不出来好看的图...中间的小瓶果酱是我自己做的苹果红茶果酱,等我哪天有闲情了来写一篇,嘻嘻)





推荐吃法:

  • 薰衣草梨果酱 + 新鲜山羊奶酪

       入口非常顺滑,果酱的清甜与奶酪的顺滑口感结合的刚刚好。其实我有哪出家里的各种果酱来搭配,这里推荐的两种吃法是我目前吃到觉得最好吃的;)


  • 绿番茄果酱 + Brillat

       Brillat,一款有点咸的水牛奶酪,我顺便去查了一下这款奶酪,由于不是一个正经的美食博主,就不多说了,反正网上说的黄油味我觉得不明显,可能他们吃的是北部产的,我吃的是南部比利牛斯山产的。其实感觉任何较甜的果酱与Brillat都会非常搭,除了我自己做的苹果果酱,搭出来很勉强!反正搭配绿番茄果酱,我每次都可以配着法棍连吃好几片...


祝大家周末愉快!吃得开心!

Bon weekend! Bon appetit! (此句是上面那句中文的法语;))


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