【巷口】八成南宁人都吃过这家面包,但你能想到它的奶茶更加棒?!

吃在南宁2018-12-09 07:39:12

小花说


     每到入夏,小花几乎每天都要喝一杯冰凉的奶茶消暑,虽然南宁奶茶店遍地都是,但喝多了以后,再想找到口感惊艳的奶茶,不容易啊!喝腻了各大连锁品牌奶茶,小花新发现了一家奶茶心头好!马上分享!


现冲现调
美味看得见!

     现在很多商家的奶茶基本都是调好的放在冰箱里,有人点单的时候就直接装杯打包。但是小花推荐的这一家奶茶不一样,他们家的都是现调现冲的,你可以站在边上看着老板怎么样将一杯白开水拉成浓浓的奶茶,有点好玩!


     诶,忘了说了!这家店就是专卖面包的“帕帕珍味”,虽然他们家的面包比较出名。但是喝过他们家的奶茶之后,小花再也不想喝其他家的奶茶了!

     “帕帕拉茶”是他们家的招牌,跟一般的奶茶制作过程不一样,这拉茶技术越好呀,这奶茶越好喝!什么是拉茶?给你看看动图就知道了!

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     有木有很像在把茶水往两边拉呀?



     拉茶起源自移民至马来西亚的印度人,主要成分是茶叶和炼乳。


     拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。看看正宗的马来西亚拉茶,就是这么夸张!不过帕帕珍味的拉茶没有拉得这么夸张啦!老板还是比较温柔的小拉一下,味道一样杠杠的。

     把白开水往茶袋里面冲,冲得越高茶粉的味道才会出来。老板说因为有时候茶粉会黏在袋子上,冲的越高,力量越大,茶粉被冲得越好,奶茶就越棒!

     然后加点淡奶、糖浆和炼奶这三样奶茶标配,这一杯奶茶就完成了!没想到其实奶茶的做法这么简单是吧!?所以说了奶茶最重要的还是原材料,材料好了调出来的奶茶才能真正醇香!重点介绍一下它们家的材料!看到木有,全是牌子很响的高级货,难怪冲出来的奶茶味道和别人家的不一样。


     而且糖浆也是每天自己用白糖慢火熬制的,没有奶精和糖精诸如此类的“奶茶神器”,原材料都是很原汁原味的东西呢!


     小花觉得它们家的拉茶入口味道和普通奶茶不太一样,茶味比较重,但是不像港式奶茶那样重得让人受不了,也不像奶茶粉冲泡出来的那般甜腻,而是那种淡淡的茶香;而且喝起来更加丝滑,丝毫不会有那种“涩涩”的口感,真像那个广告语——纵享丝滑!


店里只卖
两种面包!

     其实帕帕珍味是一个马来西亚品牌的面包工坊,店里主推的是面包,而且只有咖啡面包和巧克力面包这两种口味!8块钱一个小面包虽然有点贵,但是吃了你就会觉得物有所值。


     它的面团用料考究,采用新西兰进口高档黄油做馅,现场烘焙,所以外脆里松,口感极佳。


     先是从小小这么一枚面团发酵个几个小时,然后再烤制。卖完一炉再烤一炉,所以到店吃的都是热乎乎新鲜的面包!


帕帕珍味(明秀店)

地址:明秀东路荣和山水绿城天街三期铺面1038铺(南城百货正门口)

价格:拉茶12元/杯(热)13元/杯(冷),面包8元/个

营业时间:9:00至22:30



饭花吃/图文


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