咖啡热饮火热还是冷饮冰爽 不用纠结 教你冷热交替着饮

画说西餐2019-11-11 06:57:02

咖啡豆

我们喜欢清晨起床

泡上一杯咖啡来醒脑

白天工作疲惫的时候喝杯咖啡提提神

或是在闲暇的时光里

在舒适的咖啡厅点上一杯喜欢的咖啡

静静的呆坐半天,看看书,听听音乐

惬意的度过一个周末



或是约上三两好友

喝着咖啡,吃着甜点,聊着近来发生的趣事

也是一种幸福

咖啡,陪伴着我们度过了

许多孤独疲惫、且惬意的时光



   爱咖啡的人,总要学会泡制咖啡。

 

这2种冷热咖啡的泡制方法,

简单明了,总有一杯会是你想要的。

 



云南小粒种咖啡豆,云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境,出产的小粒种咖啡品质优异。经由手工烘焙和传统方法制作。所以酸味适中,香味浓郁且醇和。


Hot coffee


岚山咖啡

岚山咖啡,是“广州三人行法国西餐厅”一款热卖咖啡,黄志云先生改良咖啡的烘焙方式,设计改装出炒咖啡的咖啡烘焙机,岚山咖啡所选用的云南咖啡豆和越南咖啡,经由手工烘焙和磨制,让人们体验到本土咖啡的独特风情。

制作:上桌时跟淡奶一勺,糖包适量,自制朱古一粒,曲奇饼两块。


Cold coffee


越南咖啡

越南咖啡最大的特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓浓的奶油香味。传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,芳香浓郁,口感细滑湿润,香醇中微还点苦。


材料:炼奶15克,咖啡粉20克。


制作:将15克炼奶放到杯中,滴漏器放到杯上,将咖啡粉放到滴漏器中,倒入热水到滴漏器中,咖啡液体流入杯中,混和炼奶即可饮用,也可加冰后冷饮。


小贴士:越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝。



冰沙咖啡

夏日炎炎,很适合调制一杯冰沙咖啡,浓郁的咖啡和冰凉混合,加上鲜甜的果香,让你清爽一个夏季。


材料:热咖啡一杯,冰粒200克,淡奶30克,阿华田15克,糖浆30克


制作:将一杯热咖啡倒进搅拌机内,再加入冰粒、淡奶、阿华田和糖浆,搅拌至冰沙状即可。也可加入香蕉等水果制作成果味的冰沙咖啡。

阿华田 —瑞士著名麦芽饮料



冰咖啡

冰咖啡是非常浓的咖啡和冰块混合,配以奶油和糖。在炎热的夏日喝上一杯给你带来清凉的感觉。

材料:冰粒一杯,热咖啡1/8杯,淡奶,糖浆。


制作:在杯中加入1/8杯咖啡,再加冰粒,淡奶和糖浆按需添加




椰子冰咖啡

 咖啡里面有椰汁,水果,雪糕,是很多女生喜欢的一款夏日特色的饮料。清甜、香浓。

材料:冰粒,冰咖啡,椰汁,雪梨,香草味雪糕。


制作:1、将咖啡泡好后冷藏成冰咖啡,将雪梨去皮去核后切小块榨成汁。

 2、将咖啡、雪梨汁、椰汁、雪糕,一起放入搅拌机,加入冰粒后进行搅拌,搅拌时间约为30秒钟。

 3、将饮品倒入杯子中,最后心一小块带叶子的菠萝角装饰即可。


-END-

小编话语

这2款冷热咖啡,大家有没有学会一两种呢,还想学习制作更多种咖啡。

只要持续关注我们的“画说西餐”后期将会有更多咖啡的介绍以及制作。

文/Jasmime、Eve

图/部分源自网络

编辑/Eve


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