品种 分清这些种类,点杯最适合你的咖啡

FASHION2019-11-12 08:20:05

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导语

坐在临街的咖啡店里,点一杯咖啡,边啜边发呆,静静的过一个慵懒的下午,被很多年轻人视为一种时尚,但且慢,咖啡的种类这么多,你弄清楚了吗?现在就让我们根据口味,分清咖啡的种类。


黑咖啡(black coffee)




又称“清咖啡”,香港俗称“斋啡”,直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。


白咖啡(white coffee)




马来西亚特产,起源于怡保镇,是指用黄油烘培的咖啡豆,冲煮后,加入甜炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国,白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆,使用意式冲煮,具有较强酸味的咖啡。


意式浓缩咖啡(Espresso)




以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。


卡布奇诺(Cappuccino)



1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡,Cappuccino可以说是牛奶味的咖啡,因为牛奶的比例占的很多,而且特别甜,相较适合女生。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为“Double”。


拿铁咖啡(Caffè latte)


1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡,如果说Cappuccino是牛奶味的咖啡,那么Latte就是咖啡味的牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为“Double”。



玛奇朵(Macchiato)


1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶和奶沫混合的最终形态),Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”,但因为在浓缩咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。



摩卡咖啡(Caffè Mocha)


1份浓缩咖+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油,摩卡热咖啡的酸、香、醇,融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美,很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。



美式咖啡(American Coffee / Americano)


1份浓缩咖啡+2份水,美式咖啡制作很简单,浓缩咖啡加上大量热水,兑在一起就OK了,比普通的浓缩咖啡柔和。




加味咖啡(flavored-coffee)


依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。




爱尔兰咖啡(Irish Coffee)


在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油。




维也纳咖啡(Viennese)


由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明,在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油,并洒上糖制的七彩米。




越南式咖啡(Vietnamese Coffee)



将咖啡末盛在金属特殊的炮制过滤器,倒入滚水,让咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完,随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用。


如果你看了上述文字还是晕乎乎,那么,直接看这张简单易懂的咖啡分类图吧...





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