抹茶乾酪慕斯,抹茶控一脸满足感

教你做面包2020-04-28 04:52:34

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  准 备 材 料

  Preparation material

1

奶油奶酪   150g

2

黄油   22g

3

吉利丁片   10g

4

消化饼干   42g

5

牛奶   30g

6

热水   30g

7

青岚抹茶   11g

8

糖粉   60g

9

淡奶油   170g


步 骤

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准备好我们的材料可以开始制作慕斯了


1

将消化饼干用料理机打碎,然后与融化的黄油液体 混合在一起,一定要彻底混合均匀



2

然后在将其倒入到四寸圆模里,圆模底部记得事先垫一张油纸!然后用擀面杖的头部 压实它,一定要压实,压实后送入冰箱冷藏备用



3

将吉利丁片放在碗里 ,然后在碗里倒入适量的凉开水。因为夏天吉利丁泡软的比较快,所以大家要注意下时间 避免吉利丁泡的太久 在水里溶化掉



4

将软化的奶酪与糖粉拌匀



5

然后在用学厨电动打蛋器 打发奶酪 ,打发到体积略有膨大即可



6

将抹茶粉过筛到小碗里,然后用30g的热水 化开它,最好用个迷你蛋抽 彻底搅匀化开它,因为抹茶粉比较难化开,一定要多多的搅拌几下



7

然后在将化开的抹茶 倒入到打发的奶酪盆子里,接着用电动打蛋器将其彻底混合均匀,打蛋器 我开的是中档!记得一定要彻底混合均匀哦



8

将泡软的吉利丁放入到牛奶里,然后将牛奶隔水加热,让吉利丁彻底融化在牛奶里



9

吉利丁彻底融化在牛奶里之后 ,在将牛奶倒入到抹茶奶酪糊里,然后继续启动打蛋器 打匀它们



10

接着我们打发淡奶油 淡奶油打发到7分发就可以了,也就是打发到浓稠可缓慢流动的状态即可



11

然后在将淡奶油与抹茶奶酪糊混合均匀,记得要用切拌的方式混合



12

最后将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来,将抹茶芝士慕斯糊倒入其中



13

做好的成品 美美哒


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