广式月饼的做法

烘焙美食工坊2021-02-21 14:29:03

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精选留言

尹柯:


馅料的配比按自己喜欢 灵活应用
月饼要按自己模具的大小决定
家人说奶油皮好吃我就皮多于馅 这个随意


萤火:

自制月饼可以用蜂蜜代替糖浆么?

爱吃的元宝猫:


用月饼模子压一下,豆沙比较软可以压成方的,但是伍仁就不行哦~压的时候要粘上面粉,这样比较好脱模.


一颗心:


取出来表面(记得只是月饼的表面哦~其他地方不刷的)刷上蛋液.喜欢颜色深的可以刷蛋黄液.喜欢颜色浅的刷全蛋液就可以了.不要刷太多哦~


陈建安:

很棒,自制月饼喽!!!!

化橘红:

看起来挺不错的,我喜欢鲜肉月饼,请问需要怎么做?

海派:

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。


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