没想到,这家粤菜大酒楼居然是这样的...

打破你对酒楼一贯的印象

奢华气派的环境，接地气的价格

靠着3大不一样，屹立虎门餐饮界20+年

（文末有福利：来消费就送118元古法羊肉煲）

|   幸 运 上 上 签   |

冒着“仙气”上桌，乍眼一看还以为上了一套茶具，细看原来是一排排整齐的地瓜丸，还有一缸签签。

拿开签签的套子，就能看到里面的签文，都是一些吉利的或者搞怪的文字，而且每个签都不一样，难怪叫幸运上上签~

签上串着猪肚、海参和鲍鱼，用酱汁扣煮，香浓入味，从来没有吃过这么矜贵的串串呢~

12颗金黄的地瓜丸，寓意着财源滚滚，外脆里糯的口感非常好。

|   风 生 水 起 捞 三 文 鱼   |

上桌就是两大盘东西，看到花纹这么漂亮的三文鱼还想直接上筷子就吃了，但老板说要等等才行。

超有仪式感的一道菜，每一个步骤都有它吉祥的寓意，但太多队长忘记了，想知道过去点一道就有服务员给你介绍了。

最棒的莫过于一群朋友一起拿起长筷子，一边喊着吉利话，一边捞鱼生，大家捞到风生水起，仪式感满满！

捞过鱼生酱的三文鱼，去除了让一些人接受不了的腥气，混着什锦菜口感非常丰富。

|   手 撕 椒 盐 羊 排   |

感觉叫燃烧的羊排更恰当，真的有火在烧的哦。羊排中间盖着的是一颗超高温的鹅卵石，能让羊排一直保温着，防止放凉变膻~

羊排已经上好味道，带皮的位置是最香的，记得用手撕，这样才带感哦~

|   总 裁 功 夫 汤   |

名字霸气，用料也够霸道：海马、鲍鱼、赤肉，满满的料就用来炖一壶汤，每一杯都是精华~

各式炖汤也是店里的杀手锏，标准化流程，每一盅都是十足用料~

店里有个大鱼池，琳琅满目的游水海鲜，每天专车从广州黄沙海鲜市场进货，全都是一手码头价，甚至比自己去市场买来煮还要便宜~

|  金 奖 茉 莉 虾  |

海鲜够好，做法肯定不能输，这道虾荣获过很多餐饮比赛的金奖，创意十足，连碟子表面的湖水都是可食用的。

用的都是现捞的罗氏虾，个头必须够大，肉厚才好吃~

这道菜的秘诀是淋在虾上面的茉莉酱，有芝士、奶油、茉莉花汁进行调味，由大厨自己潜心研发的，味道只此一家！

|  葱 油 大 连 鲍  |

这种鲍鱼的做法最极端，不爱吃葱根本都不敢看，爱吃的连酱都会巴不得吃掉，绿油油的一片。

鱼池用的都是海水，而且都是还原海的温度，刚捞上水的鲍鱼非常冷，妹子手都冻僵了，只剩鲍鱼自己在动了。

不同一般吃到的葱油清蒸，这是拿秘制的葱油酱焖的，一个字：香！问了很多遍大厨这个酱的秘方，怎么都不肯说。

|  天 天 向 上  |

老板说酒楼也要跟上潮流，不要就浪费这么好的生蚝了，网红鸡子生蚝，还加了流心的鹌鹑蛋。

用的都是现开的台山大生蚝，只只饱满肥美。

吃的时候先把鹌鹑蛋戳穿，把上面的东西拌一拌，一口气吞到嘴里，晚上就知道它的好了~

大厅旁边就是一个敞亮的明档，每天茶市的时候师傅都会在里面忙得团团转，但是点心出品丝毫不受影响~

|  得 意 企 鹅 包  |

造型独特的企鹅包，连形状都是做成了椭圆的，嘴巴也捏得挺像的。

可爱得有点下不了嘴，为了让大家知道里面是啥，只好下手了，原来里面是奶黄馅的~

|  避 风 塘 虾 饺  |

东莞很少见的虾饺做法，油炸过的虾饺，再用避风塘做法，炸蒜真的好香啊~

|  紫 薯 天 鹅 酥  |

美得就像件艺术品似的，做得相当精致，这次真的舍不得掰开了，不过可以告诉你里面塞的是紫薯。

每到周末，这里都是一席难求，等位排号这件事绝对少不了，一家老少来喝早茶已经是附近街坊多年来的习惯了。

酒席、尾牙、年会等等这里都能接受预定，大厅富丽堂皇，请客什么的绝对够面子。

平常想清静地吃个饭，约朋友、谈事情，这里舒适典雅的包间也相当不错。

♥

趁着年底

带上家人，约上朋友

去酒楼好好犒劳一下自己吧

本文由东莞美食先锋队原创

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