防弹咖啡、防弹红茶、防弹乌龙茶

徐山人说2019-11-03 08:21:52



每天上午都在办公室做防弹咖啡,目前喝了快一个月了,12月尽管工作很忙,还是阅读了15本书,感觉脑力大开,可能最近肾气也很足,感觉整个人都棒棒的。


目前结合学习生酮饮食和多种防弹咖啡的资料,自己也尝试了制作防弹系列茶,做一点点分享。


首先聊聊防弹咖啡的前世今生


防弹咖啡,Bulletproof Coffee。


防弹咖啡的创始人,也讲过是自己根据酥油茶,创造出防弹咖啡。


主流防弹咖啡做法:咖啡,采取咖啡粉,用法压壶或者过滤壶加工(个人推法压壶);椰子油,富含MCT中链脂肪酸;草场牛奶油,富含欧米伽3和欧米伽6脂肪酸。


后来这个发展到国内,奶油变成了黄油。其实黄油,不少国人是很难接受的。


黄油或奶油更符合欧美人的饮食习惯,国人接受起来确实有点难度,而且国内哪里去买草场牛奶油或者黄油?


我在看了不少资料之后,找到了葡萄籽油是奶油或者黄油的替代品,用椰子油和葡萄籽油更有地中海饮食的风格,也比较适合国人的口味接受。


葡萄籽油里面也富含欧米伽3和欧米伽6脂肪酸,这两种在椰子油里面都不含。


我的防弹咖啡是这样的:咖啡,采取烘培咖啡粉(可以买豆子自己磨),用法压壶来冲。油脂其实最后还会浮在咖啡上面,所以后加椰子油和葡萄籽油也可以。大概一杯300ml的咖啡加入一小勺椰子油和一小勺葡萄籽油就可以了。



注意事项:


1、在开始喝防弹咖啡前,要评估一下自己的身体情况,是否能进行生酮饮食,比如主流观点一型糖尿病和胰岛素阻抗等人群不适合做生酮饮食,这一点你需要注意;


2、喝防弹咖啡可以选择在上午,那么早餐可以少吃碳水和蛋白质,多吃蔬菜和少量水果,我是早上吃一点拌菜或者炒菜,然后上午喝防弹咖啡;


3、防弹咖啡因为要摄入脂肪酸,脂肪酸是需要肝藏代谢的,饮食上喝防弹咖啡前和期间都是不可以饮酒的,除非你想自己的肝藏出问题,每天晚上11点前要上床睡觉,保证肝藏在晚上可以得到修复,如果头一天熬夜了就不要喝防弹咖啡了,等休息好了再开始。


4、需不需要加盐或者糖,糖肯定是不要加了,尤其是精炼糖对人体的副作用比较大,盐的问题,冬天人体排汗少,吃盐多了加重肾藏负担,不建议冬天加盐,夏天如果出汗多可以考虑加一点盐。


5、不论是防弹咖啡,还是其他防弹茶,都需要趁热喝,这样利于吸收脂肪酸。


防弹系列:


除了可以做防弹咖啡,还可以做防弹红茶和防弹乌龙茶,目前这两种我都尝试过,防弹红茶一般下午喝,这样晚上偶尔可以做轻断食。


声明:文中用了一些来自网络公开的图片,是为了给本文增加形象感,如果侵犯了您的权限,请留言告之。

Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017