702の配方黑芝麻全麦吐司 面包机版

702西餐烘焙2018-11-13 20:55:22

【黑芝麻全麦吐司 面包机版】

材料:

高粉250克,全麦粉50克,黑芝麻粉40克,淡奶油100克,糖55克,盐3克,干酵母4.5克,水150克,无盐黄油30克。


做法:

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。启动和面程序20分钟,将面团揉成光滑面团。

2、 加入黄油,选“和风面包”程序(没有和风面包程序就用甜面包程序),开始工作。

3、当显示屏显示“01:52”,面包机会搅动几下自动排气,排气后把面团取出来,揉圆。

4、用擀面杖擀成椭圆形,翻面后卷起。

5、面包桶里的搅拌棒拿掉,放进面包桶。

6、程序全部结束后,取出面包桶,趁热脱模,防止回缩。放凉后,切片密封保存


Tips:

每个牌子的面包机,自带的面包程序略有不同。总体来说,就是在自动做面包的那个程序之前,加一个15-20分钟和面程序。在面包最后发酵前,把面团从面包桶里拿出来,简单整形一下速度放回去就可以了。如果不想整形也可以直接用甜面包程序一个程序做下就行了





实体店地址:西山道卫国路口西行200米路南面

鑫雅园小区门口正对面底商

实体店手机:15932155702 网拍咨询电话:18532577702

QQ:2480719171

QQ群:292604853(注明702烘焙)

网店地址:http://ts702cake.taobao.com/

新浪博客地址:http://blog.sina.com.cn/jojosss


点击右上角按钮可将该信息分享到“朋友圈”

更多实用烘焙配方及702烘焙坊店铺最新动态请关注“702烘焙坊”

方式一:微信公众号:TS702CAKE

方式二:扫描下方二维码

谢谢您的关注



Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017