营养早餐 | 彩色水饺+水果奶酪 给孩子一个多彩世界

蜗牛成长社群2018-11-07 14:37:09

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蜗牛部落营养早餐 3

{ 饺 水果奶酪 }


主讲人:蜗牛部落--涵宝妈


彩色水饺





水饺是一种历史悠久的民间吃食,是中国饮食文化的一个重要组成部分。


传统的饺子是白白的饺皮,而果语的彩色饺子是五彩的外衣,可以百变的造型,而且没有任何的色素添加。


那现在就跟涵妈一起学起来,让我们做的美食更加诱人,它的颜色也绝对会勾起宝贝们饮食的欲望哦





食材准备


一台果语原汁机、紫甘蓝和胡萝卜洗净备用、面粉、肉馅、小苏打等




1

️将紫甘蓝、胡萝卜切条,分别用原汁机榨汁,因为我们的原汁机是手动的,这一步可以放心让孩子们独立操作,每次我家涵宝榨汁都可带劲了

2

将紫甘蓝汁分成两份,在其中一份加入少许小苏打;搅拌均匀后呈现出了漂亮的蓝色

3

️准备三份面粉,在三份面粉中分别倒入蔬菜汁,边和面边加,均匀搅拌成絮状、搓揉直到面团不会那么沾手、变成光滑的面团为止。

将面团用保鲜膜封起来,醒15分钟左右。(个人觉得蔬菜有天然的纤维,和出的面粉很有韧度很劲道,口感比较好,水饺也不容易破

4

️清洗原汁机

我们的原汁机不用电,全身可水洗,

清洗起来就是这么简单

5

调饺子馅

肉馅中放入摇好的部分胡萝卜渣和紫甘蓝渣、葱末、盐、食用油等,顺时针均匀搅拌即可(用量根据活面的多少自行调节)

6


包水饺

️案板上撒薄面,将面团搓成长条,切割成大小均等的剂子,按扁

️用擀面杖将面团擀成薄面皮,制作成饺皮。

️将准备好的饺子馅放入饺皮上包起来即可,可以做出各种饺子的造型。


7

煮水饺

️在锅内放入清水,水要稍微多一些,防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐,防止饺子粘锅或者互粘,点中火开始烧水。

️水开后放入水饺开始煮,用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅。

️盖上锅盖,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。

️要敞着锅煮,煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复两三次后饺子鼓胀、浮起就是煮好了。(温馨提示:加水的目的是不造成溢锅、防止沸腾过度导致烂皮,当然不加水的话,可以开小火)




水果奶酪


接下来,我们来说说水果奶酪的制作


?果语奶酪的做法如下:

️1. 将奶酪架放入主机内 

️2. 往奶酪架内倒入酸奶,盖上内盖和上盖 

️3. 冰箱冷藏24小时即可享用。

?关于乳清:做奶酪会过滤出来乳清,是制作奶酪过程中产生的副产品,乳清中含有乳糖、矿物质、乳清蛋白、维生素等。乳清蛋白是蛋白界的黄金标准。

?乳清蛋白的成分非常接近母乳,是一种非常容易消化、高营养价值的蛋白质。除了可以直接饮用外,还可以用作面膜和护肤哦!

?奶酪又称“奶黄金”,营养丰富,含有丰富的钙质,是很适合小朋友们吃的天然补钙食品,再搭配上水果,吃起来更美味


这次我在奶酪上加的是芒果,

颜值和口感都很赞。

大家可以随意添加别的水果哦。


妈妈亲手包的彩色水饺、

自制的芒果奶酪,

一杯天然的乳清,

这样一份营养又美味的早餐,

宝贝们怎么会不爱呢,

宝妈们都快快动手做起来吧


    胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素,它是一种抗癌剂,是植物中的色素物质,往往形成维生素A。


紫甘蓝的营养价值丰富,含大量的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。

1、能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂

2、含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3、含有大量纤维素,能够增强胃肠功能促进肠道蠕动,降低胆固醇水平。

4、其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。



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