澳洲奶酪生产商看好亚洲市场

ABC澳洲2019-08-19 13:01:02



亚洲饮食习惯逐渐的转变带来了中国和日本等国对干酪的强劲需求,澳大利亚乳品行业很可能随之受益。




日本是澳大利亚的最大的奶酪出口市场。根据澳大利亚乳业局(Dairy Australia) 的统计,奶酪占澳大利亚对日乳制品出口的89%。 


澳大利亚农业资源经济局高级经济学家Peter Collins表示,日本长久以来都是澳大利亚乳品行业重要的出口市场。


同时,他表示,在当前澳大利亚其他商品市场需求放缓的情况下,近来奶酪需求的强劲增长着实令他感到惊讶。


他说,过去一年的出口数据突显了市场对奶酪的需求,特别是亚洲国家的需求。


 “奶酪的情况非常特别,因为诸如奶粉和黄油等很多其他主要乳制品的销量都在下降”

 “但是奶酪的销量却在去年出现了上涨。”


Collins表示,澳大利亚奶酪持续的需求要归功于日本市场。


但他同时指出,越来越多的国家都在竞争日本市场,而澳大利亚奶酪对日本的出口却有增加,考虑到这一点,意义更加重大。 


“虽然与其他市场一样,我们在日本市场上也面临竞争加大的问题,但日本对奶酪的需求使其增加了对奶酪的进口量” 

“虽然竞争加剧,但由于日本进口量的增长,使得我们的奶酪出口保持了强劲势头。


但Collins同时表示,乳品行业仍应对奶酪出口市场的稳定性持谨慎态度。


 “奶酪生产商会关注这一点,当然,目前市场对奶酪的需求非常强劲。”

 “但在快速作出大量调整前,要确保这些举措具有持续性。”


比萨饼等西方食品拉动了中国市场的奶酪需求


澳大利亚第二大乳制品生产商恒天然(Fonterra)预测,由于亚洲市场的需求,到2020年恒天然的奶酪生产将出现翻倍增长。


当前,恒天然在新西兰和澳大利亚乳牛场出产的原料近一半用于制造奶粉。


但在今后四年,奶酪的生产预计将会与奶粉生产水平持平。


恒天然(澳大利亚)公司牛奶供应事务总经理Matt Watt表示,“亚洲饮食习惯的改变”是对亚洲奶酪出口强劲增长的原因。


Watt表示,在中国超过一半比萨饼所使用的奶酪是由恒天然生产的。


 “这正在改变中国饮食的本质,我们越来越多地看到西方对中国饮食的影响。”,他说。 


“所有人都喜欢吃比萨饼,中国消费者也不例外。”

“正是由于奶酪需求的增长,恒天然在维多利亚州北部的Stanhope投资数百万澳元建设旗下的硬质奶酪工厂”


Watt表示,市场对奶酪需求出现超预期的增长,这让他非常惊喜。


 “市场需求非常强劲喜人,自从开始规划重建奶酪厂后,我们看到了马苏里拉奶酪需求上涨的预期。”,他说。


 “我们对塔斯马尼亚州奶酪生产厂进行了额外投资,以便可以生产更多的切达奶酪,提供生产更多马苏里拉奶酪的额外产能。


Watt表示,奶酪市场的利润丰厚,有人认为比奶粉市场更具稳定性。


 “我们看到,与奶粉相比奶酪更具备长期稳定的回报。”,他说。


 “这对我们的商业经营很重要,对我们的奶农来说也十分重要。”






Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017