10种最美味的法国奶酪

中法玛歌酒业2020-03-21 10:48:38

虽然大部分的中国人并不会在日常生活中经常食用奶酪,但它却是一种在国外最常见的发酵牛奶制品。奶酪的性质与常见的酸奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有具有保健功效的乳酸菌,但奶酪的浓度通常比酸奶更高,近似固体食物,其营养价值也因此更加丰富。

  在外国的奶酪制品中,尤其以法国的奶酪最为丰富,可以让你在一年365天里,每天都吃到不一样的奶酪。有些奶酪非常常见,在超市里就能买到,而有些奶酪就只是某地特产,甚至要到某个村庄或社区才能买到。以下呈现的10种最佳法国奶酪就是在日常生活中比较常见的奶酪。

  1、莫城布里奶酪(Brie de Meaux)


这是一种十分柔软的奶酪,一直有“奶酪之王”的称号。

  2、洛克福羊乳干酪(Roquefort)


洛克福羊乳干酪是一种味道浓郁丰富的蓝纹奶酪。

  3、卡芒贝尔奶酪(Camembert)


卡芒贝尔奶酪是一种十分柔软的奶酪。

  4、坎特尔干酪(Cantal)


坎特尔干酪通常质地较硬。

  5、布勒•德•奥福格奶酪(Bleu d'Auvergne)


这是一种质地较为柔软的奶酪。

  6、主教桥奶酪(Pont l'Evèque)

主教桥奶酪一般比较柔软,比其他奶酪的味道要丰富一些。

  7、山羊奶酪(Chevre)


山羊奶酪的种类有很多种,最常见的一种是直径为10厘米左右的圆柱形奶酪,这种奶酪一般不需要吃外皮。

  8、萨瑟纳吉蓝纹奶酪(Bleu de Sassenage)


这也是一种蓝纹奶酪,结构紧实,比洛克福奶酪有更多的黄色部分。

  9、法式软奶酪(Boursin)

此种奶酪柔软滑腻,用银箔包装,在其他国家也很流行。

  10、孔泰奶酪(Comte)


这种奶酪非常成熟,质地坚硬,口感有些类似英国的切达干酪。



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