浓浓的芝士奶酪,不爱吃榴莲的都被彻底征服了,芝士榴莲披萨

烘焙天地2019-01-09 14:12:05

用料  

高筋面粉140g
低筋面粉60g
融化黄油或橄榄油15g
干酵母5g
细砂糖16g
8g
奶油奶酪30g喜欢可多放
马苏里拉芝士100g喜欢可多放
鲜榴莲一角
温水100ml
蛋黄1个

芝士榴莲披萨的做法  

  1. 将除了榴莲,奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机,用和面团功能和发面团功能,发酵到和好面团的两倍大,取出滚圆排气,分成两份,醒发15分钟

  2. 我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸,喜欢薄饼的可以分成3份,取1份用手推满披萨盘

  3. 用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度,烤5分钟定型

  4. 这期间把鲜榴莲去核,碾碎

  5. 取出饼,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上

  6. 铺上榴莲

  7. 厚厚的马苏里拉

  8. 入烤箱,上下火200度至芝士融化即可

  9. 最后的拉丝效果

  10. 再来一张,做好瞬间就被瓜分了

小贴士

非常简单又好吃的披萨,怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok,奶油奶酪是亮点,千万不能省,那浓郁的奶酪和芝士的香味,混合榴莲的香甜,真的是太美味了!


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