适合孩子的营养早餐,妈妈们看后都收藏了

亲子派2020-01-23 03:36:01

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国人的习惯早餐不吃,或者随便吃,午餐凑合,晚餐才会来顿丰盛的。但从营养学来讲,这样的饮食习惯是大错特错的,或者说是反过来了。一日三餐中,最重要的、最必须保证营养供给的应该是早餐才对。


所以,妈妈们可要注意了,别把自己的“坏习惯”用到宝宝身上,孩子的早餐一定要吃好,因为孩子正在长身体,如果早餐马虎了,可是会影响发育的!


好的营养早餐最好有谷类食物(例如:馒头、包子、蛋糕、面条、粥……),谷类食物可分解成葡萄糖,而葡萄糖是脑组织中的主要供能物质;好的营养早餐要有一定量的蛋白质(鸡蛋、牛奶、豆浆之类的食物都含有丰富的蛋白质);好的营养早餐还要有一定量的蔬菜和水果,能补充孩子需要的各种维生素;好的营养早餐还要有一定量的植物油,因为适量的脂肪可为孩子提供所需的热量。


下面小编就来提供几款适合孩子的营养早餐:


1、菠菜三明治+紫薯奶昔



菠菜三明治:


A、菠菜洗净,去根儿,入沸水锅里焯烫一分钟,捞出沥水,凉后用手攥掉水份,切碎段;

B、鸡蛋打散,倒入菠菜碎,奶酪碎,调入一点盐,打匀;

C、锅烧热,倒入一点油,倒入蛋液混合物,小火煎至两面金黄,取出,在案板上切出一个吐司大小或稍小的正方形;

D、取一片吐司,在上面放上菠菜蛋饼,再放上一片吐司,沿对角线轻轻切开,呈立起的三角形并排摆放。


紫薯奶昔:


将紫薯切成薄片(薄才容易蒸熟,节省时间)蒸熟,放入料理机,然后倒入酸奶、牛奶、炼奶,打一分钟即可(加牛奶是因为酸奶和紫薯打完会变得很浓稠,所以加了牛奶)


2、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶燕麦粥



草莓酱夹心土司就不用废话了吧?


虾皮炖蛋:鸡蛋打好,加适量水,去掉表面的泡沫,放入锅中隔水蒸,等蛋液表面凝固时,撒上虾皮,继续蒸熟即可。


草莓牛奶燕麦粥:在锅中加入水、燕麦片,大火煮开后,转用中火熬煮后盛起;在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍搅拌,放上草莓即可。


3、紫薯松糕+水果羹+水煮蛋



如果你敢问我水煮蛋的作法,我就敢把手从屏幕里伸出来掐你的脖子(请处应该配是一个翻白眼的表情)。


紫薯松糕:紫薯洗净,蒸熟去皮,捣成泥状;加入粘米粉、糯米粉、白糖、炼奶,将其混合均匀,搓成湿润的粉末状(搓好的粉末必须是用手可将其捏成团,但是又可再将粉团搓散成粉末,不能粘在一起);将混合好的粉末过筛两次;将筛好的粉末装入刷有一层薄油的容器中,表面抹平;放入蒸锅中,大火隔水蒸约50分钟后,取出脱模即可。


水果羹:这个用什么水果是可以自由发挥的,将水果切成丁,然后加水、适量冰糖,大火煮开然后改小火,煮上10分钟左右,加入淀粉水(或者藕粉也行,增其粘稠度),煮开即可。


4、海绵蛋糕+椒盐杏鲍菇+火龙果+牛奶麦片



这套餐比较方便,蛋糕可以直接从外面买,牛奶麦片冲泡就成,火龙果切片摆盘,唯一需要加工的是椒盐杏鲍菇:杏鲍菇洗净沥水,切片,煎锅中放少量油,中小火两面煎透,撒上椒盐。


5、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙



西芹炒百合:西芹、百合洗干净,西芹斜切成片、百合掰成小瓣;锅中烧水,将西芹和百合分别焯熟,沥干水备用;锅中放少许油烧热,放焯好的西芹和百合翻炒几下,放适量盐调味翻炒均匀即可。


红薯小米粥:红薯洗净去皮,切小块;小米洗净放入锅中大火烧开,小火煮20分钟,放入红薯煮至红薯软烂即可。


花卷可以提前做好,第二天蒸热一下就成了。橙子切片,摆盘,OK了!


6、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片



酥粒辫子面包?买吧!核桃芝麻牛奶麦片?冲啊!


紫甘蓝拌菠菜:将菠菜烫熟,切段,备用;将紫甘蓝切丝,撒上盐拌匀,戴上一次性手套给它“揉搓揉搓”,腌制十分钟,挤去多余的水份(这是为了让紫甘蓝的口感更爽脆),然后把菠菜放进去,加上适量的醋、糖、香油,拌匀便可食用。


7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋



超市有现成的不同口味的芝麻糊,可以直接买回来冲泡,如果妈妈们勤快,将各种材料备齐然后早上起来自己打也是可以的;面包可以直接买。


青椒炒蛋:先炒鸡蛋,炒的过程中用锅铲将鸡蛋“切”成一小块一小块;然后先将鸡蛋起锅,锅内再放入热油,将切成块的青椒炒软,再入鸡蛋,再放调味品,就OK了。这菜绝对不是“青黄不接”,而是“一行黄鹂鸣翠柳”。


早餐的主食,象面包、蛋糕这些都是可以从外头直接买到,粥也是些简单的(熬粥比较耗时,鉴于早上时间短,如果妈妈赶着上班,最好晚上先放电炖锅里定时炖上)而搭配的小菜都是些家常的菜,做起来并不复杂,小编也就不一一写出做法啦!


大家可以参考下以下的各种搭配——不一定要照本宣科,可以灵活应用,例如换一下主食,换一种水果,只要营养搭配得当就行。


8、红薯小米粥+向阳糕+炒白菜+桔子



9、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片



10、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋



11、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米



12、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋



13、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子



14、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙



15、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋



16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓



17、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋



18、肉末茄子青菜面+干果+牛奶



19、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓



20、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片



21、迷你蒸饺+铜锣烧+牛奶麦片+鹌鹑蛋



22、蛋饼+胡萝卜山药炒芹菜+樱桃+小丸子



23、萝卜牛肉卷+玉米粥+煎饺+橙



24、紫薯米糊+包子+橙



25、芋头饼+水果小圆子



26、红薯粥+面包+烘蛋+猕猴桃



27、玉米粥+葱香面包+西葫芦炒蛋+圣女果



28、小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋



29、面包+牛奶麦片+小雪人(草莓+鸡蛋)



30、“鼠小弟”(水萝卜)+三明治+牛奶




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