餐包搭配这馅料,果味浓郁,奶香十足

东菱电器2019-01-12 23:08:36

餐包是面包中最简单最普通的一款。朴实无华,在西餐厅中常被搭配一些味道浓郁的浓汤、餐前点心、甜点等食用。



但朴素的餐包如果加上炼乳与奶酪,整个面包奶香十足,口感软糯,味道甜腻,搭配上橙皮,橙子的清新让面包香而不腻,果皮的口感让面包更丰腴。



作者

S姐-絮


食材

面团材料

水80克、炼乳30克、全蛋液35克

糖30克、盐2克 、面包粉200克

酵母2.5克、黄油20克

奶酪馅材料

奶油奶酪100克、橙皮丁25克


机器

东菱面包机BM1352AE-3C

1、全新云智能wifi系统,手机操控,老人家也能轻松操作

2、6D热旋风烘烤,面包皮薄,6面黄金色泽

3、黄金转速,25分钟出手套膜,高效和面

4、50DB静音工作,不打扰你的日常生活

5、3大无糖菜单+26个定制菜单+1个diy菜单:无糖面包、一键面包、酸奶、果酱、肉松、年糕、米酒等应有尽有,操作简单

喜欢请复制这段话后打开你的淘宝app:¥X9Dt0MCX0dt¥


东菱岩烤烤箱DL-K40C

1、烤量大:38L的占地面积,50L的烤量 

2、电子烤箱,温度精准:提高烘焙成功率

3、19个固定菜单+1个diy设置:小白、达人上手简单

4、岩烤聚热板设计:仿照商用烤箱能让传热均匀稳定

5、下层隐藏式发热管:清洁方便,国外大品牌烤箱设计

烤箱地址:拉至文末戳左下方“阅读原文”


制作过程

1、面团材料除黄油外,全部放入东菱面包机BM1352AE-3C内,设置和面15分钟。

2、和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。

3、和面结束,面团至完全。

4、将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。



5、利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。

6、加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。

7、一发结束。

8、将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。



9、取一面团,压扁成圆片后翻面。

10、包入适量奶油奶酪馅。

11、收口压入底部,搓圆。

12、滚一圈奶粉。



13、摆放入学厨12连模。

14、放入东菱岩烤烤箱DL-K40C进行二发,时间约30分钟。

15、二发结束。

16、东菱岩烤烤箱DL-K40C上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。



完成



对食谱机器感兴趣?

面包机:喜欢请复制这段话后打开你的淘宝app:¥X9Dt0MCX0dt¥

烤箱:请戳左下方“阅读原文”进入购买页面


Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017