芝士香浓的芝心球

嘉兴市新塍镇味德麻辣烫2019-01-16 06:28:21


芝心球,来自台湾的上等美食之一,鲜嫩深海鱼糜与马苏里拉奶酪搭配带来前所未有的新鲜口感,鱼糜做表皮,鲜嫩十足,马苏里里拉芝士为内陷,一口咬开就能看见拉丝,香甜嫩滑,肉味鲜美,芝士浓郁,独特美味,富含多种营养蛋白,做您餐桌上的营养师…


马苏里拉奶酪


马苏里拉(Mozzarella)奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,含乳脂约50%,正宗水牛奶的制品色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度,风味要好得多,不过,质地更软,弹性上要欠缺不少。

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