什么?芒果竟然可以这样吃?!

吃遍芜湖2018-12-05 17:42:30


吃遍芜湖
越吃越瘦,越吃越美

最近天气越来越热,大家是不是想吃点甜品降降温呢?下面小明就给大家推荐几款简单易做的夏季芒果甜品

-- 芒果西米露 --  

QQ 弹弹的小西米,配上甜滑的芒果和温和的椰汁,清爽好吃。做法很简单!

-- 用料 --

芒果 适量

小西米 适量

椰奶 适量

炼乳 少许

-- 做法 --

❶ 烧水,水沸腾后倒入西米,继续大火,大约煮 15 分钟左右。

 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会。

 等西米完全变成透明了就捞起过凉水。

 西米放入小碗中,放入切成小块的芒果果肉。

 然后加入炼乳,搅拌均匀,最后倒上椰奶(冷热皆宜)。

-- 小贴士 --

❶ 炼乳可以换成蜂蜜/枫糖浆等,你喜欢的甜味料。

 请使用小西米  !!!

-- 多芒小丸子 --

糯米小丸子、芒果、椰汁,这三样东西混在一起,光是想想都觉得美好。

-- 用料 --

芒果 500G

椰汁 240ML

糯米丸子 250G

-- 做法 --

❶ 芒果去皮,切成方形小丁。留取边角料(约1/3)备用。

 芒果边角料加一罐椰汁,料理机打成芒果汁。

 糯米丸子大火煮开,放入提前放凉的开水中过一下。

-- 小贴士 --

❶ 没用到白糖和冰糖,椰汁的清甜已经足够,而且别有风味。

 糯米丸子过凉的水最好是开水自然放凉的,不要使用生水。


-- 椰奶芒果沙冰 --

等天气再热一点,洗完澡,躺在沙发上,享用刚从冰箱里拿出来的沙冰。夫复何求!


-- 用料 --

芒果 两个(约 350 克)

椰浆 90ml

-- 做法 --

❶ 将芒果剖成两半,用刀在果肉上划十字,刀划下去的深度贴近芒果皮,但别切断。

 用刀横向贴着芒果皮,取出果肉,放入保鲜盒里入冰箱冷冻 1 小时。

 冻好的芒果取出,加椰浆,入料理机打成细滑的沙冰即可。

-- 小贴士 --

❶ 芒果放入冷冻室别冻太久,否则会太硬,不方便搅打。 

 如果没有椰浆,也可以用酸奶,或者牛奶代替。 

 芒果最好选核薄,肉质香甜不酸的那种,即方便取果肉,口味上也很棒。


-- 芒果椰汁糕 --

椰汁糕在甜品中属于口感特别温柔的一款

-- 用料 --

清水 250 毫升

椰浆 250 毫升

纯牛奶 250 毫升

白砂糖 75 克

鱼胶粉 25 克

芒果 1 个

-- 做法 --

❶ 把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开。

 边搅拌边加入鱼胶粉,拌匀。

 过筛、放凉。

 芒果切粒,加入放凉后的椰汁浆里,搅拌一下。

 放入冰箱至凝固。

-- 小贴士 --

❶ 如果喜欢布丁口感的可把鱼胶粉适当减量;同理如果喜欢能用手拿或用牙签扎的,可把鱼胶粉适当增量。

 喜欢芒果味浓些的,可把纯牛奶换成芒果汁。


-- 椰汁西米芒果芋圆 --

-- 用料 --

芒果 2 个

芋圆 1 斤

西米 3 两

椰树椰汁 数瓶

-- 做法 --

❶ 芋圆放开水里煮 3 分钟。

 过冷河,放凉开水里泡着,这样保证芋圆不粘在一块。

 西米也是放开水里煮 12 分钟,盖着锅煮,煮的过程要偶尔搅拌一下,防止粘底。不要着急掀开锅盖,让西米闷 5 分钟,如果没有什么白点点了就过冷水,装盘子里。

 芒果切丁,喜欢怎么吃就怎么吃。

-- 小贴士 --

❶ 椰汁冰冻了更好吃哦。

 如果加椰汁不够甜的话可以另外加一小勺炼奶,那就更香了。


编辑:狂小明

审核:大白

Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017