【有奖征文】一口酥滑,情迷拿破仑酥

UIUCCSSA2019-01-10 02:49:38



查看公众号选择关注
请点击右上角按钮
更多精彩内容


Contact Us
新浪微博:UIUC_CSSA
邮箱:uiuccssa.contact@gmail.com

欢迎来稿至uiuccssa15pr@gmail.com,投稿相关问题请回复‘文稿’提取详细说明或私信主页君

请输入标题     bcdef

我是Wendy, 一个业余烘焙小学徒。

我在UIUC读膳食营养学Dietetics,这学期也开始为一家Café拍摄菜品宣传照片。

所以,给大家讲美食,我是专业的。

因为爱甜食,所以一块蛋糕就能收买我。

希望大家都能好好享受每一口食物。

爱你们。

请输入标题     abcdefg

    嗨朋友,你吃过拿破仑酥吗?

 

    我见过的拿破仑酥有三种:纯卡仕达酱夹层,水果夹层和核桃碎奶油夹层拿破仑酥。

 

    就制作方法上来讲,纯卡仕达酱夹层的拿破仑是最简单制作的。一层烤完冷却过的起酥片上涂上一层散发浓郁奶香和淡淡香草荚味道的淡黄色卡仕达酱,层层叠加起来,再撒上一层细腻的糖粉,一份最传统的拿破仑酥就制作完成了。


    一般来讲,第一次吃拿破仑酥的同学们都会遇到不知如何下口的情况。直接手拿吃?太粗鲁了会被男神女神嘲笑。用刀叉切着吃?好难切而且奶油被挤压的到处都是。作为一名资深拿破仑酥行家,我的建议是:找个没人的地方,随心所欲地吃吧。记得一定要带上纸巾以备不时之需。

     而水果夹层的拿破仑,其实就是纯卡仕达酱夹层拿破仑酥的进阶版。每年春天的草莓季,我最常去的甜品店里销量最好的总会是草莓拿破仑酥。


    因为出生在三月,每年我生日都特别幸运的正好赶上草莓季。还记得在我18岁生日那天,我妈妈偷偷帮我预订了全市最好吃的草莓拿破仑蛋糕。作为一个痴迷于拿破仑酥的甜食爱好者,这份惊喜成人礼让我激动亢奋了整整一天。我相信一般有着少女情怀的女孩子都抗拒不了草莓拿破仑酥的诱惑,为什么?因为长得好看呗。


    看图说话,新鲜多汁的草莓,浓郁的卡仕达酱,闪着淡淡光芒的起酥皮,换成是你,你会拒绝它嘛?

    核桃碎奶油夹层的拿破仑酥,论经典它比不上纯卡仕达酱夹层的拿破仑酥,论颜值比不上水果拿破仑酥,但它却是在我见过的所有拿破仑酥里“酥”格魅力最高的一种。从食物最基本的“色香味”三点来评价,前两点它只能做到不被忽略的中等水平,但是从味道上来讲,我相信这个世界上没有任何一款甜品能够超越它。刚从冷藏柜取出来的拿破仑,起酥皮比刚做好时更加酥脆可口,夹层里凉凉的奶油与核桃碎散发着淡淡清香,放入嘴巴里的一瞬间,奶油的香甜与核桃的一丝苦涩充分交织融合,一场味觉盛宴,让人意犹未尽。

    在小学毕业的时候,我第一次吃到了核桃碎奶油拿破仑酥。在那个一包辣条五毛钱,一个火腿面包两块钱的年代,核桃奶油拿破仑酥已经卖到了三十块钱一小块的价钱。那是我第一次,懂得了“一分价钱一分货”的道理。从此之后,核桃碎奶油拿破仑酥就成为了我的最爱,在我心中占有着神圣不可侵犯的地位。


    八年过去了,虽然我接触了烘培以及品尝过无数甜品,但是我敢说没有任何一种甜品能够超越它带给我“第一口惊艳”的感觉。即便是最传统的纯卡仕达酱拿破仑酥或是最漂亮的草莓拿破仑酥,都远不及它的十分之一。

毕竟,传统会过时,好看会厌倦,只有实实在在的美味才是永恒不变的。对吧?


UIUCCSSA仅为作者提供发布平台,以上内容不代表UIUCCSSA观点

Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017