最适合小朋友一口一个,酸甜可口,炼乳蔓越莓酸奶小面包块

俊熹麻麻的小宇宙2019-07-25 15:40:40

一口一个,酸甜可口
炼乳蔓越莓酸奶小面包块


昨天推送的亲子共读推荐|把2岁孩子复杂细腻的情绪掰开了,揉碎了的<青蛙弗洛格的成长故事>竟然忘记插入音频了,哈哈哈哈哈哈哈哈。今天补上了,想听我和小马共读的读者,还是可以点进去。你会听到小马对于绘本的理解和我们关于绘本的对话。




对于娃来说,什么样的主食或者加餐零食最适合呢?


我想,那应该是很便于小朋友小手抓握,和小伙伴好基友分享一口一个,吃的时候不耽误用手的那种。除此之外,要相对健康啊,比如全麦,或者燕麦的,比如减糖减油无盐的,比如增加一些果干或者坚果的,比如成分中有牛奶或者酸奶的。嗯,所以,我家现在的面包,基本都会加一些燕麦啊,核桃啊,或者加一些全麦面粉,用酸奶或者牛奶替代蛋糕面包中的水,而且都做得小小的,小马自己小手拿着就能咬的那种。

我家给小马收纳饼干和小面包的盒子是宜家的那种饼干桶,做的面包大小,要能装进最小号的饼干桶,才能方便带着出去玩。去上适应幼儿园的亲子课呀,我们会随身带着,要是下课小朋友们想吃,可以一起分享。出去小公园玩,也会带着,玩一上午,总是要喝点水,吃点东西,补充一下体力和能量嘛。

现在沈阳还很冷,但这一整个冬天,只要是没有雾霾,不管天气多冷,风多大,小马奶奶都会雷打不动的带小马去户外活动,每天至少40分钟,一两个小时的时候,也有。零下20多度的时候,小马也会穿成一个球,轱辘出去玩的。我总是觉得,多运动,多跑多活动,才能吃多多,长胖胖,尽管小马现在还是个26斤的小瘦子。过一阵子春暖花开,我们就要开启小伙伴组团野餐模式,到时,更是需要这样小点心,小面包什么的。好期待天气暖和,带娃出去撒欢儿玩耍呢。

现在,咱们还是先把小面包练好再说。
所需
食材
高筋面包粉 200g
全麦粉 40g
奶粉 20g
鸡蛋 1个
浓稠酸奶 110g
黄油 20g
糖 15g
盐 1g
酵母 3g
炼乳 适量
蔓越莓干 适量
燕麦 适量
具体做法:
1、用后油法。把除了黄油之外的所有食材按照先液体,后固体的方法,依次放入面包桶里面。我是按照下面的顺序,酸奶,鸡蛋(留一丢丢最后刷表面增亮提色),面包桶一角放盐,另外一角放糖,然后是奶粉、高筋面粉、全麦面粉,适量的燕麦。在粉类上面挖一道沟,放入酵母粉,选择面包机的自定义和面模式,揉10分钟左右。揉到面团部分扩展之后,加入黄油,再自定义和面15分钟,揉至完全扩展,揪下一小块面团,可以用手指撑开一张薄薄的手套膜。

2、让面团在面包桶内室温发酵,第一次基础发酵的时间大概是60分钟。如果你所在的城市很冷,这步骤,你可以用面包机自带的发酵功能,或者用烤箱的发酵功能。沈阳室内大概22度左右,我就室温发酵了。发酵到,你用手指蘸着面粉戳进面团,戳一个洞,洞不回缩,不塌陷,就代表发酵到位了。

3、把面团捞出来,充分的揉压排气,把面团滚圆,盖上保鲜膜,静置10分钟。

4、在静置的过程,我们来做面包的内馅。在一个小碗里,挤一丢丢炼乳,加入蔓越莓,然后翻拌均匀,放置在一旁备用。

5、把滚圆好的面团,压扁,用擀面杖擀成长方形的面片。不要太薄,以免包裹不住内馅。把蔓越莓内馅放在面片中央。左边的面片向右1/3处折叠,右边的面片,向左1/3处折叠,并压住左边的面片。

6、折好后,用擀面杖擀长,再进行一次这样的折叠。折叠好后,面团擀成长方形,要保留一定的厚度。

7、用刀将面片切成长条,再切成小块,放入烤盘。烤箱调发酵档,进行第二次发酵,40分钟左右,发酵到面团1.5倍大的时候,取出,刷上一层全蛋液。然后烤箱转上下火,180度,烤18分钟左右,烤到表面上色满意即可。

看,一口一个,酸甜可口的小面包块就做好啦~吃的时候,配牛奶,配酸奶,配麦片,都很适合。我还发明了一种吃法,深得小马喜欢,就是咬一口面包之后,含在嘴里,然后立刻喝一口牛奶,面包就在嘴巴里面变得软软的啦。哈哈哈哈。

现在小马都会这样吃,然后告诉爸爸“你吃一口面包,再喝一口牛奶,面包就软软的啦。”

好啦,先多练习几次,为孩子们做起来吧~等到春暖花开去春游野餐的时候,就可以带上,好好的享受啦。

Xihuan xiaoyuzhou de wenzhang,qing zhuanfa,fenxiang,tuijian,zheshi duixiaoyuzhou zuihaode zhichi,xiexie~(请自行翻译哈~)

回复关键词“面包”收到如下推送,可直接点击文章链接查看。


1、《无油酸奶蔓越莓蛋黄面包》

2、《香喷喷的椰蓉奶酥棒》

3、《椰蓉奶香排包》

4、《俊熹麻麻的牛奶柔软早餐包》

5、《酸奶乳酪软妹子面包》

6、《早餐肉松面包同款两吃:宝宝黑芝麻猪肉松面包,大人咸口牦牛肉松面包~》

7、《娃和大人早餐吃点啥|快来尝尝wuli平凡朴素美好踏实的黄油面包卷》

8、《兼美味与邪恶于一身!!快和俊熹麻麻一起拔草红遍全球的奶酪包!》

9、《完爆肯德基~狂甩麦当劳~大人小孩都爱的迷你双层牛肉小汉堡》

10、《早餐娃和大人吃啥|你竟是这么好吃又温润柔软的红糖红枣核桃吐司》

11、《早餐娃和大人吃啥|论颜值对于一片治愈系北海道淡奶油吐司的重要性!》

12、《不用面包机,不用手揉,一次发酵,永不失败|这世上竟有这样良心的香蕉核桃面包存在?!》

13、《小长假外出旅行娃和大人吃点啥|紫薯淡奶油手撕辫子吐司,早餐,加餐,补充能量全搞定!》

14、《早餐娃和大人吃啥|就是这么简单直接粗暴好吃的:葱香奶酪咸口面包》

15、《娃和大人早餐吃什么|爆可爱的糯米椰蓉小屁屁面包~快来,快来,咬一口!》

16、《早餐娃和大人吃什么|你喜欢吃椰子?好啊,来吃它全家:椰油椰黄椰奶椰蓉山峰吐司》

17、《周末早餐娃和大人吃什么|小朋友超爱的咸香海苔肉松面包卷》

18、《简单快手宝宝早餐主食|超柔软!超香甜!吃到起飞的椰浆椰蓉燕麦小餐包》

19、《搞定娃和大人早餐主食|手撕燕麦椰蓉黑糖层层叠叠小餐包》

20、《营造仪式感|圣诞节晚餐用什么装饰餐桌?当然用胖乎乎呆萌呆萌的圣诞树面包》

21、《娃和大人早餐吃什么|甜蜜蜜,香喷喷:奶香南瓜红豆馅花环面包》


辅食目录下设如下关键词:辅食菜单、松饼、面条、丸子、奶酪、浓汤、主食、鸡蛋、面包、小食、酸奶、鱼、快手辅食、粥、辅食观点、披萨、早餐、玉米、牛肉、饺子、牛油果、淡奶油、饭团、紫薯、雪糕、豆腐、米糕、吃掉绘本

回复“目录”、“烘焙”、“问答”、“辅食”、“育儿生活”、“小厨房”、“读绘本”、“爱歌词”、“唱童谣”、“玩游戏”、“分享会”、“讲故事”等关键字,查看相应文章。

俊熹麻麻的小宇宙里所有内容,均为俊熹麻麻原创,欢迎随手转发到朋友圈,其他平台或公众号转载,请直接在公众号内留言,和俊熹麻麻联系。



Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017