呜呜,这么多年的奶酪都吃错了?@布乐奶酪

FMLIFESTYLE悦生活2020-01-23 02:27:51


哈哈

布乐奶酪的故事

The story of Bleu Handmade Cheese

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神奇世界

科西嘉, ,也是法国第一大岛屿。海岸陡峰林立,湛蓝的海水轻抚着雪白的沙滩,天然小海湾里游艇桅杆林立,、橘树和橄榄树的原野。

岛上有一个叫Santo Pietro di Venaco的室外桃源般的小村庄,村里有奶酪、面包、肉类等各种手工小作坊,人们享受着宁静闲适的生活。


就在这里,留学法国的中国理工男刘阳无意中吃到了他人生中最好吃的奶酪。这个戴着眼镜文质彬彬,学做奶酪有天赋又有耐心的中国留学生从此就和奶酪结下了不解情缘。


理工男“受了什么刺激”竟改行做奶酪?

手工奶酪是如何做出来的?

世界上竟有2000多种奶酪?

奶酪越臭越好吃?

为什么奶酪被称为奶黄金?

你以为爱吃奶酪,你以为了解奶酪,结果发现

吃了多年的奶酪片竟然都是......

营养、美味不入流的

再~制~奶~酪

(没知识真吃亏,快点击收听节目)


2006年,科西嘉岛上的一个小村子里,中国留学生刘阳被一款羊奶奶酪惊艳。(图片来源:布乐奶酪)


北京SKP购物中心四层开放式书店的一隅藏着刘阳的一家布乐奶酪坊


30多款奶酪都是刘阳在法式奶酪的基础上自己研发出来的。(图片来源:布乐奶酪)


北京系列北京灰,北京蓝,北京红带着浓郁的北京风土“北京蓝”在2015年世界奶酪大会上从27个国家的700多款奶酪中脱颖而出拿到了金奖


布乐手工奶酪新鲜地道,深受中外顾客喜爱,很多使馆、跨国公司和国际学校的外国友人很高兴能在北京找到如此地道的手工奶酪。(图片来源:布乐奶酪)


世界上共有7大家族2000多种的奶酪。刘阳说任何人只要品尝10种以上的奶酪,就会情不自禁地爱上它。(图片来源:布乐奶酪)


就营养价值来说,奶酪,尤其是硬质奶酪,几乎相当于把牛奶浓缩了10倍,非常适合用来补钙。(图片来源:布乐奶酪)


刘阳说法国人爱食新鲜手工奶酪,party上只需一个丰富的奶酪拼盘就搞定!各种口味的奶酪搭配蜂蜜、干果、新鲜水果和面包,好吃又营养。(图片来源:布乐奶酪)


在采访最后,刘阳端出了一个奶酪拼盘,里面有软硬不同,口感各异的6种奶酪,其中也包含著名的蓝纹奶酪。看看我们的味蕾能不能被它们征服。结果记者Chloe兴高采烈地说各种奶酪吃出了奶、肉、海鲜、松露的味道!记者Kiko说吃完感觉像《王牌特工》里那样,整个人都爆炸成了灿烂的烟花......


在品尝奶酪的时候,刘阳有时会闭上眼睛细细的品味,脸上一副陶醉的神情。刘阳说虽然奶酪不是中国人的传统食品,因此我们对奶酪并没有童年记忆,但是随着吃过的奶酪越来越多,关于它的记忆就越来越多,我们也就越发地想要去了解它,直至爱上它。


北京布乐奶酪坊


淘宝店铺名:北京布乐奶酪坊


三元里分店:三源里菜市场134号店铺


SKP分店:SKP四层rendez-vous生活空间


布乐奶酪披萨店:工体春秀路南端永利国际北50米,育膳房二楼 


公众号:beijingcheesemaker


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