感受海风的味道,芒果的花样吃法

做饭很简单2020-02-25 09:06:34



芒果班戟


材料:


大芒果1个、鸡蛋2个、面粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鲜奶200ml


步骤:


1、一个全蛋加一个蛋黄打入碗中,加入20g糖,搅拌均匀,至糖融化。



2、加入20g糖。



3、搅拌均匀,至糖融化。



4、加入牛奶,搅匀。



5、面粉过筛加入混合液中。


6、倒入融化的黄油,搅匀。


*可以用微波炉叮一下,也可以隔热水融化。



7、面糊过筛,让质地变得细腻,然后冰箱冷藏15分钟。



8、淡奶油加28g糖打发至划痕清晰不流动。



9、在至少24cm直径的平底锅中倒入适量面糊,摊成圆形,然后开火,小火煎到面糊成型,边缘可以轻易脱离即可,无需翻面。



10、砧板或桌面上铺一张保鲜膜或者是油纸,将煎好的饼皮底朝上放置,待饼皮稍微冷却后,挖一勺打发好的淡奶油在中心,放一块芒果肉,然后再放一勺淡奶油。


*不要太贪心,内容物放太多,不然包起来会很困难,而且容易腻。



11、包裹起来就可以开动了。


声明:本文由做饭很简单(zuofani)自网络搜集并整理发布,版权归原文作者所有,如侵犯到您的权益,请联系删除。




Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017