【Poppy厨房】奶酪的诱惑:奶酪三明治(Grilled Cheese Sandwich)

Poppy厨房2019-01-09 17:54:28

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奶酪三明治是美式三明治中很基础的一款,只需要准备黄油,面包片,和奶酪三种食材。居家必备早餐、宵夜好食谱。


面包片选白面包片,最能突出口感和风味。奶酪最好使用车达奶酪,为什么选车达奶酪?因为好吃...没有比较就没有伤害,当然大家口味也不一样,选自己喜欢的最重要。如何选购车达奶酪片?不需要用顶级的车达奶酪,像5年、10年那种,这种车达奶酪味道过于厚重水分低,用最普通原味车达奶酪片就好。这次我写的食谱,奶酪的用量是正常的1倍。


看视频感受一下

奶酪三明治 Grilled Cheese Sandwich



材料:(一人份)


车达奶酪片(Cheddar Cheese):4片

无盐黄油(Unsalted Butter):1.5 Tablespoon左右

切片白面包(White Bread Slice):2片

制作过程:


1.平底锅加一小块黄油,再开中小火,加一片面包片。稍微晃动,让面包片都沾满黄油。再放上三片车达奶酪片,稍微给一点错位。盖上锅盖,焖1-2分钟。


2.当面包底部金黄,盖上另一片面包,翻面,再加一小块黄油在锅中。稍微晃动,让面包片都沾满黄油。


3.加一片车达奶酪片在已经煎好的面包片上,等底部那片面包片煎到金黄。翻面,不要怕,就是直接煎奶酪片。


4.煎奶酪片那面时,不要晃动锅也不要急着翻开看,慢慢煎,稍等1-2分钟慢慢煎。等奶酪被煎到有脆皮,就可以出锅啦!


Poppy碎碎念


1.火一定要小。不要煎糊。火太大,面包熟了,里面的奶酪还没有化;等奶酪化了, 面包已经糊了。

2.黄油室温软化后,也可以直接抹在面包上,锅里就不需要再加黄油了。

3.奶酪如果没有用很多,不用盖锅盖焖。

4.只一面加奶酪,是为了让三明治有三层不一样的口感:脆皮奶酪+融化奶酪+脆皮面包。不能再好吃了!

奶酪量可自行斟酌~~~吃的时候注意烫就这样吧~么么哒!


做饭是一件开心的事,如果做得不开心,那我们出去吃!

Bon Appétit





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