【每日一方】抹茶奶酪条:不一样的味道哦~

黔烘焙2020-03-06 03:23:14

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清香的抹茶遇上浓郁的奶酪会是什么样的滋味呢?


抹茶奶酪条


材料:

奶油奶酪210克,细砂糖35克,牛奶100克,抹茶粉适量,吉利丁片2片10克

饼底

消化饼干80克,黄油40克

模具

6寸方形蛋糕模具


制作过程:

1.先制作饼底,将消化饼干装入保鲜袋中,用擀面棍压碎

2.黄油40克隔水融化

3.将黄油倒入饼干中

4.搅拌均匀后放入模具中并压平

5.奶油奶酪放入容器中,室温下软,

6.再在容器里放入砂糖35克

7.然后隔有温水的小锅,搅拌均匀

8.再倒入牛奶

9.搅拌均匀备用

10.吉利丁片用冷水泡软

11.将泡软的吉利丁片倒入奶酪糊中隔有温水的小锅,搅拌至吉利丁片融化

12.然后将奶酪糊倒入模具中,只留下一点点准备装饰用

13.留下的少许奶酪糊加入抹茶粉搅拌均匀

14.然后倒入奶酪糊中

15.用筷子搅拌成大理石花纹

16.放冰箱冷藏至凝固后,脱模,切长条食用。如果发现脱模不太好脱,可以用电吹风在四周吹一下,再脱模


配方来源:飞雪无霜


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