听钱包君讲述芝士蛋糕的起源发展 享卡贝爷爷特价

银联河北2020-03-14 18:56:09


芝士蛋糕的起源及发展---

芝士蛋糕起源于古代的希腊,在公元前776年時,为了供应雅典奥运会所做出來的甜点。

接着由罗马人將芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲:在罗马时代,罗马士兵的食物配给是芝士和其他一些食品。因此,军事堡垒建在哪里,芝士制作就跟到哪里。芝士蛋糕也随着战争在欧洲得到发展而且各具特色。

在欧洲,芝士品种的不断丰富都同修道院有关,因为横跨欧洲的宗教基地成为农业活动的中心,对于好多不能吃肉的斋戒日来说,芝士显得尤其重要。为了是单调的食谱增加一点兴趣,各种修道院根据各自爱好促进了芝士品种向多元化发展。

在瑞士山区、英国的丘陵和峡谷地带,硬质芝士成为主流;而洗型或霉型外壳的软质芝士则成为法国芝士的印记。

到后期,芝士被制作成精美的芝士蛋糕,并作为皇室食品得到盛行。芝士蛋糕从此之后,被作为高贵身份的象征。随着君主立宪制的解体,历史的发展,芝士蛋糕才从皇室流行于民间。由于芝士极富营养成分,深受欧洲人欢迎,无论是早餐还是正餐,甚至连下午茶都可以觅其踪影。由于芝士蛋糕有一段高贵的历史,她一直都成为高质生活及享受生活的代言物。到目前为止,不少贵族聚会及高规格接待的宴会,都少不了制作精美的芝士蛋糕。

在19世纪芝士蛋糕跟着移民们,传到了美洲,也在美洲得到蓬勃发展。

到了近代,芝士作为一种舶来品,很早就登陆中国,并且以芝士蛋糕的形象出现。享用芝士蛋糕等同于享受高品质的生活一样成为一种潮流,受到一众潮人的追捧逐渐流行起来,并有一发不可收拾之势。

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