当葡萄酒遇到奶酪:跳跃于舌尖的美妙之旅

知味葡萄酒杂志2019-01-16 04:11:21

活动时间:2018年2月1日,2月8日 晚7点至9点
活动地点:Vinotheque一酒香,北京嘉里大酒店首层

活动形式:自由品鉴
价格:388元净价/每位,双人行576元 (为保证体验,每场席位有限)
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欧洲人习惯把完美的餐酒搭配形容为婚姻“Marriage”,这一比喻毫不为过,而葡萄酒与奶酪这一双犹如天生情侣般的绝妙搭配更是一对天作之合!



当你在与三五好友悠然小酌葡萄酒的间隙,优雅地将一小片奶酪放入口中时便可充分领略到这一对天生情侣所带给味蕾的那无限交融感和奇妙的味觉体验。奶酪醇厚细腻的油脂感会让葡萄酒变得更加圆润饱满,而葡萄酒中充沛的果酸以及优雅的单宁能够有效缓解奶酪中的腥膻气味使奶酪在口中变得更加醇滑绵密。


但世界上的葡萄酒种类千差万别,各种风味的奶酪也是数不胜数,如何才能在他们之间找到能够真正擦出激情火花的那一对组合呢?


 图片来源:wine folly


1月4日起,醍香酒业将在嘉里大酒店为您带来连续6期的“当葡萄酒遇到奶酪”主题活动,精选世界各地种类丰富的经典奶酪,配上来自新西兰、意大利和法国的甄选美酒,而你,只需要伴随着悠扬的音乐肆无忌惮地享受美酒与奶酪在口中共舞的欢愉就好!



主办方介绍


醍香酒业成立于2015年,致力于将世界葡萄酒行业内的高品质精品葡萄酒带入中国市场,同时也为本地消费者提供更为专业化和多元化的消费体验。公司凭借着对精品葡萄酒的热情和敏锐度在中国大陆地区独家代理着意大利托斯卡纳百分庄园Tua Rita, 皮尔蒙特产区知名Barolo酿造商Cordero di Montezemolo, 法国勃艮第顶级白葡萄酒生产商Domaine Comte Lafon, 以及来自美国加州的Ramey Wine Cellar和膜拜级黑皮诺酿造商Au Bon Climat等。公司成熟而便捷的销售网络更可让众多饮家和消费者体验到高品质葡萄酒带来的无限魅力!



精选酒款


1.Misha’s Vineyard "The Starlet" 

Sauvignon Blanc

玛莎酒园星辰长相思白葡萄酒



产区:新西兰中奥塔哥

葡萄品种:长相思


玛莎酒园位于新西兰中奥塔哥地区的邓斯坦湖边,由玛莎女士和她的丈夫安迪共同建立。酒庄被英国知名葡萄酒杂志《醇鉴》评为新西兰最顶级的酒庄之一。作为全新西兰唯一拥有内陆型气候的产区,这里天高云淡风景秀美,温暖和煦的阳光每天洒落在西北朝向的 57 公顷的土地上,为种植世界级黑皮诺和各种芬芳的白葡萄酒创造了绝佳条件。酒园全部采用有机方式生产。


2.Pasqua Pinot Grigio delle Venezie IGT

帕斯克酒园威尼姿灰皮诺白葡萄酒

 


产区:意大利威尼西亚

葡萄品种:灰皮诺


帕斯克酒园由翁贝托·帕斯克先生在1925年建立,酒庄葡萄种植园遍及阿普利亚、维罗那等地区。1980年帕斯克酒园开始大力投资威尼托优质产区的葡萄园并发展高品质的葡萄酒,重点致力于瓦普利切拉和索阿维地区的经典佳酿。


现今,帕斯克酒园已成为意大利领先的家族酿酒商之一,并在2015年迎来了酒庄创立的90周年庆典。

 

3.Les Heritiers du Comte Lafon Macon 

Uchizy Les Maranches AOC

拉方家族传奇马贡于希济白葡萄酒



产区:法国马贡产区

葡萄品种:霞多丽


位于莫索尔村的拉方伯爵家族是法国勃艮第的顶级白葡萄酒酿造商之一。1999年 9月拉方伯爵家族收购了马贡产区里米伊拉马丁的一个庄园,从此马贡产区又多了一位名家-拉方家族传奇酒庄。2003年5月,家族再次将于希济产区的6公顷优质葡萄园收入囊中,与之前购得的葡萄园一起成为了拉方家族传奇庄园的14公顷葡萄园,并只酿造七款白葡萄酒。


酒庄在拉方伯爵家族的监管下良好运营,全部葡萄园已由最初的有机种植法全面提升为生物动力种植。

 

4.Triomphe de Marjosse Rouge, 

Bordeaux AOC

凯旋古堡波尔多红葡萄酒



产区:法国波尔多

葡萄品种:梅洛,赤霞珠,品丽珠


凯旋古堡由波尔多历史上第一位同时管理着两大顶级名庄—白马酒庄和伊甘酒庄 (Chateau Cheval Blanc & Chateau d'Yquem)的天才酿酒师兼CEO皮埃尔·吕东 (Pierre Lurton)掌管,其家族吕东家族是波尔多四大酿酒家族之一,二十多位家族成员分别在波尔多拥有或管理着多达30个酒庄。皮埃尔·吕东深谙酿酒之道,从始至终都把凯旋古堡作为列级酒庄来悉心管理。

 

5.Tua Rita Palazzetto Rosso, Toscana IGT

图丽塔庄园托斯卡纳红葡萄酒



产区:意大利托斯卡纳

葡萄品种:桑娇维塞,赤霞珠,梅洛,西拉


丽塔和维尔吉利奥夫妇于1984年创立了位于托斯卡纳沿海地带科里纳山谷中的图丽塔庄园,毗邻以生产高品质超级托斯卡纳葡萄酒而声名远扬的宝格丽产区。


独特的风土条件加之酒庄极其严谨的生产方式赋予了图丽塔葡萄酒细微多样的香气和独特的矿物质口感。酒庄最具代表性的酒款是采用典型波尔多混酿方式生产的灵魂之酒“圣殿”,和极为罕见的罗伯特·帕克亲评的由100%梅洛酿造的意大利满分酒款“雷迪加菲”。

 

6.Au Bon Climat Santa Barbara County

Pinot Noir

奥邦酒庄圣巴巴拉黑皮诺红葡萄酒


产区:美国圣巴巴拉

葡萄品种:黑皮诺


奥邦酒园创建于1982年,“Au Bon Climat”寓意为阳光充沛的葡萄园。酒庄于1989和1990年被罗伯特·帕克列入世界最好的酒庄名单,1991年庄主吉米被评选为世界五十名现代经典酿酒师之一,并被公认为是该产区的先锋生产者。



精选奶酪


Goats Cheese...........................山羊奶酪

Cheddar Cheese......................车达奶酪

Brie Cheese..............................布里奶酪

Gruyere Cheese....................古老也奶酪

Blue Cheese..............................篮纹奶酪

Emmental..................................大孔奶酪

Manchega..............................曼彻格奶酪

Grana Padano.............哥瑞纳帕达诺奶酪

Taleggio D.O.P....................塔雷吉欧奶酪

Camembert........................卡蒙贝尔奶酪



活动场地:Vinotheque


北京|当葡萄酒遇到奶酪:跳跃于舌尖的美妙之旅 


活动时间:2018年2月1日,2月8日 晚7点至9点

活动地点:Vinotheque一酒香,北京嘉里大酒店首层

活动形式:自由品鉴

价格:388元净价/每位,双人行576元(为保证体验,每场席位有限)

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