pongo妈咪帮——宝宝吃零食的安全等级必修

NYC纽约国际青岛中心2019-01-16 05:51:53

零食

不管几岁的宝宝都是喜欢吃零食的,可家长们对零食的态度是无奈:不给吃,孩子馋得慌;给吃,又怕影响他的食欲,还怕吃出个肥胖、营养不良。那么究竟该如何正确地给孩子们吃零食呢……


零食的3个推荐级别

这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)。我们可以把宝宝吃的零食分为10大类,根据每一类零食的营养特点和制作方式,又划分为三个推荐级,即“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。






“可经常食用”的零食


    这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A 等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,这些零食属于有益于健康的零食。


    “适当食用”的零食


    这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。


    “限量食用”的零食


    从营养学角度,这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”,并非禁止。












零食评点之一:蔬菜水果类零食


    新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。


    可经常食用:新鲜蔬菜、新鲜水果。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。


    适当食用:用糖或盐加工的果蔬干。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。


    限量食用:罐头、蜜饯。例如水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素,要限量食用。












 零食评点之二:奶及奶制品


    奶类是含钙最丰富的天然食物,同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。


    可经常食用:优质的奶类零食。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。


    适当食用:奶酪、奶片等奶制品。


    限量食用:炼乳等通常含糖较多的食品。


    此处该强调的是乳饮料、乳酸饮料不属于奶类,不可以替代纯牛奶。












零食评点之三:坚果类零食


    坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、


    铁、锌、铜等矿物质,也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源,是一类营养价值较高的零食。


    可经常食用:在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。


    适当食用:一旦上面所说的坚果穿上油脂、糖、盐的“外衣”,就属于“适当食用”的零食了,例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。












零食评点之四:豆及豆制品零食


    豆类可提供优良的植物性蛋白质,含有丰富的钙、磷、铁、锌及B 族维生素,能够促进身体健康、增强记忆力。


    可经常食用:不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。


    适当食用:经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等。












零食评点之五:谷类零食


    谷类零食有很多,常见的是饼干、面包、糕点、方便面,以及各种淀粉制作的膨化食品等。


    可经常食用:加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源这类食物不仅脂肪少、能量低,而且含有大量的营养素如B 族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。


    适当食用:蛋糕、饼干等,因其添加了脂肪、盐、糖。


    限量食用:膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪,而且高盐、高糖。







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