“雀巢' 咖啡何以闻名全球

蓓蕾香薰2019-01-09 14:58:40

 

        

        瑞士雀巢公司以“雀巢”咖啡闻名与世,从创业至今已有120多年的历史了。雀巢公司起家的产品是婴儿用奶粉,它的发明人是省巢公司的创始人一安里.涅之兹。涅之兹发明了奶粉之后、并没有马上投人商业化生产,只是在实验室或家里小批量生产。由于奶粉的营养成份比一般的牛奶更全,而且易于保存,食用方便,所以很受消费者欢迎。为了适应日益增大的市场需求,1867 年涅之兹创立了雀巢公司,开始了奶粉的商业化生产,经过三年的经营,到了1870年雀巢奶粉的年销售量已达到了8500箱。1875 年猛增至50万箱。130多年后的今天,雀巢公司已发展成为规模庞大的世界性的大公司。仅瑞士,在雀巢公司就业的人员已达8.6万人,平均每一万个瑞士人中至少有一个人是雀巢公司的雇员。目前,雀巢公司在全世界的生产公司已超过250个,这些公司大约一半以上在欧洲,约1/4在美洲,其余则在亚洲和非洲。


        雀巢公司世界闻名且规模庞大,其主要原因之一是他们采取了具有雀巢特色的市场竞争决策:“先胜而后求战”,即通过收买合并竞争对手,使之由对手变为自己公司的成员,确保自己立于不败之地,然后再占领市场。这一决策的成功,才使雀巢公司在激烈的世界市场竞争中,毫不妥协地与其它同行业的对手周旋,取得了称霸世界市场的地位。以可可奶、奶粉、糖、香料按一定比例制成的巧克力糖果在瑞士问世以来,迅速席卷全球,成为男女老幼人人喜爱的食品。为在世界市场占居有利地位,当时瑞士大大小小的巧克力生产企业结合成巧克力集团。雀巢公司的奶粉是生产巧克力的重要原料之一,借此便利条件,雀巢公司迅速插足巧克力集团。之后,这个集团生产的巧克力全部采用了雀巢商标,瑞士境内有4个主要的巧克力生产企业,他们各自生产着不同风味的巧克力。在雀巢收买竞争对手以扩大自己规模的决策下,都被并入雀巢公司。使世界各国不同口味和嗜好的巧克力爱好者吃到的全是雀巢产品。


        瑞士是一个小国,人口少市场自然也大不了。雀巢要想大发展必然着眼于世界大市场。他们一方面向国外推销瑞士本土生产的各种巧克力,另一方面不遗余力地以各种方式占领世界市场。1907年雀巢公司首先打入美国,随后又陆续在英国、法国、德国、意大利、比利时、西班牙等国投资建立雀巢的克力生产厂,就地生产,就地销售。很快取得了世界巧克力市场的霸王地位。1851年美国人发明了炼乳,由于这种奶制品易于长期保存,食用方便,很快便畅销于世界市场。而瑞士却落后了15年,1866年才建成了炼乳生产厂。但是,瑞士凭借发达的奶牛业和丰富的奶粉资源,很快就开始同美国争夺炼乳市场。首先出资买进合并了美国市场上的主要竞争对手,即美国生产炼乳的公司。随后,文把世界各国生产炼乳的公司全部买下并人雀巢公司,形成了全球范围内雀巢一花独放,独霸世界炼乳市场的局面。


       然而,雀巢公司并未就此止步。1938年在咖啡生产过剩的影响下,雀巢公司在巴西的咖啡研究所经过8年的奋战,成功地开发研究出了速溶咖啡的生产技术。雀巢公司为确保速溶咖啡占领世界市场,一方面要求在任何国家销售的速溶咖啡必须使用雀巢商标; 另一方面必须在咖啡销售量大的国家就地设厂生产,就地销售。雀巢速溶咖啡很快风靡全球。百余年来,雀巢公司规模越来越大,产品销售世界各国,几乎可以说是无往而不胜。其中一个重要原因就是他们制定并实施了正确的市场竞争决策一“先胜而后求战”。


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