每日新技能get√ 各种美味甜点制作方法

每日新技能2020-04-28 04:35:27

1木糠蛋糕的做法步骤

1. 将饼干放进料理机内搅成粉末状

2. 将淡奶油倒到盆内打发

3. 打至6分发时加入炼奶

4. 继续打发至8-9分发


5. 方模内铺上一层油纸


6.把打发的奶油装进裱花袋内(家里的包装袋即可)


7. 先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实


8. 再挤上一层奶油。(可以加点水果,那样不会那么腻)

9. 一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可


小贴士

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,不过这个饼干不好买,可以用酥性饼干来代替。

2、炼奶可以按自已的口味来调整,我用的这个量稍有点甜。


2萄式蛋挞的做法步骤

1.盆里加入牛奶/淡奶,淡奶油,糖,小火加热,一边加热一边搅动至糖溶化,沸腾前关火,放一边冷却至不烫手就行

2. 蛋黄打散

3. 倒入冷却后的奶液中,记得要边倒边搅哦,直到完全搅拌均匀

4. 吉士粉过筛入盆中搅拌均匀

5. 将搅拌好的挞水用滤网过滤,这样可以滤掉打不散的蛋粒和粉粒,烤好的蛋挞表皮才会光滑

6. 烤盘上摆好挞皮,将滤好的挞水倒入挞皮,八分满即可,因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀

7. 烤箱开上下火190度预热,即看到石英管很红很亮的时候就可以了。关火,将烤盘放入烤箱中下层的格子上

8. 开上火190度烤22分钟左右。象我一样喜欢蛋挞表面有焦糖点的朋友,可以在190度烤18分钟后改220度把烤盘移上一格,再烤4-5分钟

9. 新鲜的蛋挞出炉啦,奶香扑鼻,真是诱人啊!

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