冻芝士豆腐蛋糕

蛋糕的做法2019-01-16 04:05:00

主料


奶油奶酪250g嫩豆腐一盒
一小盒黄油50g

辅料


3片牛奶70g
淡奶油70g20g

冻芝士豆腐蛋糕的做法步骤

1. 嫩豆腐放在滤网上尽可能多的沥干水份。吉利丁片放到冰水里两三分钟软化,软化好的吉利丁片挤干水分,放冰箱里一会用。

2. 消化饼干 擀面杖压碎,黄油加热融化加到饼干碎里,然后铺再模具底部压实,放冰箱冷藏备用。

3. 室温软化好得奶油奶酪,加糖,(我用的是黄糖)用手抽打到细腻,没有明显颗粒状,加奶油搅拌均匀。

4. 这是加过奶油得奶油奶酪。

5. 拿出泡软的吉利丁片,牛奶隔热水吉利丁片搅拌融化。

6. 沥好水分得嫩豆腐,微波高火叮两分钟,这是也会出很多水。把水倒掉。捣碎。

7. 把豆腐随跟奶液一起倒进奶酪糊中。搅拌均匀。

8. 这就是搅拌好的奶酪糊。

9. 搅拌好的奶酪糊倒进铺有饼干底的模具,冰箱冷藏四小时以上或者一夜。

10. 这是冷藏一夜后的豆腐芝士蛋糕。还可以吧。

11. 用热毛巾包住模具外面一两分钟,脱模就特别简单了。

12. 是不是很有食欲。

13. 浓浓的奶香夹杂着豆腐的清香。不会那么腻。特别适合夏天吃。

14. 都来试试吧,这款豆腐芝士冻蛋糕,很简单,又美味!

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