三伏天这样吃绿豆,清凉冰爽,解暑消夏第一好物!

香哈菜谱2020-04-25 22:24:40

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今天周二,哈妹与你相约《无甜不欢》栏目。


绿豆“食中佳品,济世长谷”性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆中含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质,因其营养丰富,故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。


夏天更是离不开绿豆的陪伴,哈妹今天为大家精心筛选3道绿豆甜品,有冰激凌也有绿豆甜水,清热消暑功效翻倍,赶快学起来吧!


奶味绿豆冰棍



配料:
绿豆渣约100g、纯牛奶约250mL、炼奶3汤匙

烹饪步骤:
1.把绿豆渣、纯牛奶和炼奶备好



2.把模具洗好,沥干水备用



3.把炼奶倒入豆渣中



4.再把牛奶也加进去



5.把碗里的奶和豆渣拌好



6.再将拌好的奶和豆渣倒入模具,不用倒满,要留有余地



7.盖上盖子,把模具往案台上稍撞震一下,把气体震出。放入冰箱冷冻成型。



8.把模具放在水笼头下冲一冲,便可轻易取出冰棍



9.夏日必备的豆沙冰激凌就做好啦!



鲜百合绿豆沙



配料:
去皮绿豆200克、新鲜百合一个、枸杞子少许、糖适量

烹饪步骤:
1.准备好食材(绿豆先泡两个小时)



2.电饭煲放水,放蒸篮,再放一张油纸,把泡好的绿豆下去蒸



3.蒸好拿一个捏一下很粉就可以了



4.百合扒好洗干净,枸杞过一下水



5.锅里下适量的水先把百合煮十五分钟



6.再放蒸好的绿豆下去煮七八分钟



7.准备半匙番薯粉对少许的水化开



8.百合和绿豆煮了放适量的冰糖(也可以放白糖)



9.再放枸杞



10.把番薯粉水圴勺的围圈倒下,(下去马上用勺子搅)滚上就可以了



11.放凉装盘就可以吃啦!



菜谱小贴士: 绿豆要先泡两小时蒸时才会很粉,冰糖可以用白糖,甜度按自己的口感下


薏米绿豆汤



配料:
薏米30克、绿豆30克、冰糖适量、清水适量

烹饪步骤:
1.薏米绿豆比例是1:1,薏米不容易熟所以要先浸泡一晚,绿豆洗净即可



2.薏米和绿豆放入锅中



3.用水淘洗干净



4.加入适量的清水高压锅煮20分钟即可,非常方便(水要稍微多分点,因为绿豆没有进行浸泡熬煮是会吸水膨胀)



5.出锅前放入冰糖搅拌融化,就可以喝咯。



菜谱小贴士:
煮好了放凉就可以不要放进冰箱,薏米是凉性食物最好就不要放进冰箱冷藏。 


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