【12M+】不用烤箱也能做的无油小蛋糕,全家人都抢着吃!

科学辅食每天教2019-01-10 04:11:12

今天推荐款很好吃的小吃,按照宝宝的口味和辅食要求,稍稍做了些改良,很适合给宝宝当加餐小零食添加。

开始做菜咯       





菜名:奶香蛋烘糕

月龄适合12M+宝宝

食材:配方奶100ml、鸡蛋1个、紫薯1个、酵母1g、中筋面粉70g

工具:菜刀、菜板、不粘锅、保鲜膜、碗、勺子、油刷、铲子


制作步骤


1、70毫升的温配方奶中倒入1克酵母,搅拌均匀后静置5分钟



2、将融化后的酵母水倒入面粉中,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,至粘稠易滑落的状态


3、搅拌后的蛋糊用保鲜膜盖上发酵至两倍大,发酵时间大约要1个小时左右


4、紫薯切小块


5、紫薯块蒸至软烂


6、蒸好后的紫薯加上刚刚剩下的30毫升配方奶搅拌成泥状


7、发酵后的面糊稍稍搅拌一下,排出一部分气体


8、 起锅开小火,用勺子舀入蛋糊,尽量摊平、摊圆一点


9、表面凝固后且有小气泡冒出的时候再关火


10、关火后舀入紫薯泥,千万不能太多哦,不然不好封口哦


11、舀入紫薯泥后,开始对折蛋烘糕,然后用铲子压一压边口。再用余温煎至熟透


12、要是宝宝还不能一手抓住蛋烘糕,我们可以切开后再给宝宝手抓着吃


13、完成咯~

食物营养解说-蔬菜篇  

腐竹 


腐竹含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,对宝宝生长发育具有补益作用,但宝宝的消化系统尚未发育完善,过量食用腐竹易引起消化不良。建议宝宝满1岁后再少量食用腐竹,但如果宝宝对豆类过敏,则建议不要食用腐竹。


适合月龄:12M+。

哺乳、月子、孕期均可食用。


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