教程|与众不同的七杯冰咖啡

乐咖啡2019-01-12 04:57:36

又到了一年中最闷热的时候,昏昏欲睡的你可能需要一杯提神醒脑的冰咖啡。




还在日复一日喝冷萃(cold brew)?虽然经典,但是有时也感觉有些乏味。冰咖啡还有很多奇思妙想的“玩”法,偶尔也得来点儿新鲜的。


今天要介绍的冰咖啡,可加入果汁,也能够入酒;能佐以水果,也能以水果做盏……想象力有边界,但冰咖啡的创意却能无限。


Contents


① 越南冰咖啡

② 牛油果冰咖啡

③ 冰橙汁加浓缩

④ 长岛冰咖啡

⑤ 咖啡鸡尾酒

⑥ 椰子&咖啡

⑦ 牛奶/咖啡冰格


1
越南冰咖啡




灵感来自越南咖啡,甜甜的炼奶与清爽的冰咖啡,可以说是最佳伴侣了。


Ingredients

炼乳...... 3匙

冰咖啡......1/2杯

牛奶.......适量


Methods

在装满冰的咖啡杯中

倒入炼奶和咖啡以及你想要的牛奶分量

搅拌即可


2
牛油果冰咖啡



是的,你没有看错,其实把牛油果和咖啡混合在一起并不是什么突破性的想法,这个组合在东南亚许多地方非常受欢迎,而且还有营养。不信? 喝一口,你就懂了。


Ingredients

成熟牛油果......1/2个

双倍咖啡......一杯

甜炼乳(或椰子汁,全脂牛奶)......125ml

香草......1匙

蜂蜜或糖(可选)......1匙

冰块......适量

肉桂或红糖......适量


Methods

① 牛油果洗净去皮,挖块放入玻璃杯。

② 加入牛奶。

③ 添加蜂蜜或糖(凭喜好加入即可)。

④ 加入浓咖啡,混合好。

⑤ 放入冰块,撒上肉桂或红糖。



3
橙汁加浓缩咖啡




爱美食的你可能听说过“橙香咖啡”,但在这里,可不是只用橙皮来提香。


在亚利桑那州的凤凰城Phoenix,在橙汁上加espresso作为topping是他们最常见也最风靡的饮品。过去几年里,几乎在所有凤凰城的咖啡店里都能喝到它。


Ingredients

冰橙汁......一杯

热espresso......一杯


Methods

在一大杯冰橙汁上

轻轻地倒入一小杯热espresso



4
长岛冰咖啡



除了被大家所熟知的长岛冰茶,你也可以试试长岛冰咖啡。


Ingredients

朗姆酒......一匙

伏特加......一匙

金酒......一匙

咖啡......一匙

添万利......一匙

雪碧、柠檬汁......适量

碎冰......适量


Methods

①柠檬汁和雪碧在玻璃杯里搅拌均匀

放入半杯冰块;

②把其它所有材料放进调酒罐摇匀

再倒入玻璃杯



5
咖啡鸡尾酒




早上喝酒的问题是,会毁了一整天。如果你一早起来就被酒精冲昏头脑,那大概这一整天就不用做什么其他事了。但如果是它,就没问题了——让你一整天都能保持头脑清醒的咖啡鸡尾酒。


Ingredients

杜松子酒......1匙

甜苦艾酒......1匙

金巴利酒......1匙

espresso......½份

橙皮......若干


Methods

① 在两个杯子里装好冰

其中一杯混合杜松子酒、甜苦艾酒和金巴利;

② 将一小杯espresso倒入另一个玻璃杯

搅拌均匀;

③ 倒1/3的酒出来,

加入冷藏好的espresso;

④ 用橙皮擦拭杯子边缘,并装饰在上面,

加入混合好的鸡尾酒,就可以喝了


6
椰子&咖啡



夏日里开个椰子,用它当咖啡杯也是不错的选择。淡淡的椰香,与夏日再合拍不过了。


Ingredients

椰子......一颗

咖啡......一杯


Methods

把咖啡倒入椰子里

加适量冰块即可


7
牛奶/咖啡冰格




最后,说到冰咖啡,肯定要加冰,但是冰化了之后又会冲淡咖啡的味道,那怎么解决这个问题呢?


牛奶冰咖啡从来都是不错的搭配,把牛奶冰起来做“冰块”,或者如下图直接用咖啡做冰格,也都是不错的小妙招。既能享受到冰爽的牛奶咖啡,又不会太破坏它的口感。



本文来源于微信公众号良仓。转载旨在分享知识,如涉及版权保护,请联系我们删除。




推荐文章 | 点击文章标题阅读

给你11个每天喝咖啡的理由

咖啡馆装逼手册

如何在星巴克聪明地喝咖啡

高逼格的便携咖啡机

星巴克告诉你咖啡渣妙用指南


Copyright © 广西奶制品价格联盟@2017