无西瓜不夏天,今夏最火的6款西瓜吃法,你知道吗?

蓝猪坊2019-01-10 06:08:45

西瓜冰沙

材料:

西瓜300克、薄荷叶1片。

步骤:

1、西瓜去皮去籽,切成小块,放入冰箱冷冻至完全冻硬。

2、取出放入料理机打碎即可。


 

小窍门:

如果想要口感更好,搅碎之后可以放入冰箱再次冷冻,取出捣碎在食用。



  

牛奶西瓜雪糕


材料:

牛奶250ml、奶粉15g、糯米粉10g、白糖25g、炼乳25ml、西瓜适量。

步骤:

1、牛奶倒进奶锅加入奶粉搅匀,加上白糖调匀。

2、加入糯米粉,放灶上开最小火搅拌至微微起泡沸腾,加适量炼乳接着搅拌。

3、搅拌至周围小开锅就关火把它晾凉、把西瓜切成小块放入磨具,倒上熬好的牛奶甜浆放冰箱冷冻成型。




 

  

西瓜西米露

材料:

西米50克、西瓜1000克、水适量。

步骤:

1、砂锅中放入适量清水,煮开后倒入西米,大火煮开后转小火。

2、其间要用勺子不停地搅拌一下以免粘底。

3、煮到西米呈透明色,中间有一点白芯的时候熄火焖15分钟。

4、把煮好的西米捞出放入凉开水中。

5、把西瓜用勺子挖些西瓜球备用。

6、再把余下的西瓜肉放入料理机中打成西瓜汁。

7、把西瓜汁倒入过凉开水的西米中,放上西瓜球点缀一下即可。

 




  


西瓜牛奶冻

材料:

纯牛奶200毫升、西瓜汁200克、吉利丁片20克、糖粉20克、温开水小半碗。

步骤:

1、西瓜用料理机榨汁,过滤,取汁200克。

2、将5克一张的吉利丁片取4片,剪成小片。放入温开水浸泡至软后放蒸锅隔水加热融化。

3、把一半量的吉利丁液一半倒在西瓜汁中搅匀。

4、把西瓜溶液平均分两份,加入两个布丁杯中,将杯子斜放后放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右。

5、牛奶里加入糖粉搅匀,再加入融化的另一半吉利丁液搅匀。

6、待西瓜汁凝固后取出,放正;再将牛奶溶液平均分两份,倒入杯中。继续放冰箱冷冻室冷冻40分钟左右后凝固完成。这时可将杯子从冷冻室里取出放冷藏室保存。

7、最后挖一西瓜球及薄荷叶进行点缀装饰。



 

  


西瓜皮酱

材料:

西瓜皮340克、糖45克。

步骤:

1、 西瓜去红肉,绿皮,切成小块。入搅拌机打成西瓜皮泥,倒入锅中准备熬。

2、 加入糖一起熬煮。

3、小火熬煮到水分基本收干,颜色变成了黄色,浓稠的状态。

4、 趁热装入瓶中,确保酱在80度以上就装入瓶中,装完将瓶子倒扣,杀掉瓶盖上的细菌。这样做出来的酱在不开封的状态下可以保存3个月。



  

西瓜皮饼


材料:

西瓜皮50克、西瓜水85克、鸡蛋1个、大黄米粉30克、普通面粉30克。

步骤:

1、 西瓜皮挖去红肉,去掉绿色的外皮,切成小丁。

2、鸡蛋加入西瓜皮中,搅拌均匀,再将西瓜水加入搅拌。

3、面粉全部的加入搅拌成可流动的糊状。

4、不粘锅倒点核桃油,倒入面糊,看见边缘变黄,整个饼可移动准备翻面。全程中小火煎。





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