炼乳黑芝麻满天星饼干

甜品烘焙制作坊2020-01-24 11:05:45

这是一款微甜香脆的饼干,颜值高,口感也很棒,黑芝麻营养价值高,放到饼干里,既补充了营养,样子也很讨喜,小盆友应该更喜欢。

材料:

低筋面粉 100克    动物黄油 50克    炼乳 50克    全脂奶粉 22克    黑芝麻 12克


做法:

       1、炼乳加入软化好的黄油;

       2、搅拌均匀后筛入奶粉;

       3、慢慢搅拌均匀;

       4、筛入低筋面粉;

       5、放入黑芝麻;

       6、刮刀翻拌均匀;

       7、可以手揉,揉好的状态;

       8、案板上铺一层保鲜膜,面团放上,压扁,上面再盖一层保鲜膜,擀成均匀的大片,厚度0.3cm;

       9、用饼干模具压出形状。随便什么形状都可以,我喜欢小星星形状的,剩余面团揉到一起,再擀开,继续前面步骤,直到全部压完;

       10、压好后依次放入烤盘里,中间适当的隔开距离。放入预热175度的烤箱中层,上火170度,下火145度,烤8分钟,上色满意即可。

小贴士:

1. 因为烤制时间短,千万不要离开,随时注意观察,上色满意即可。

2. 不建议用植物黄油,口感不好,还影响健康。

3. 每个烤箱脾气不一样,温度和时间自己灵活掌握,我的烤箱温度偏高。


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