煎饼果子

时事隆昌2020-04-21 22:10:27

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煎饼果子


雨下了一整晚,一大早还是朦朦胧胧的,空气里也带着一股湿润清新的香味。大家好,我是你们的美食小编莎莎,今天给大家介绍的美食小吃是煎饼果子,隆昌的煎饼果子不但味道好,它的益处还很多哟,原料由五谷杂粮精细研磨加上特殊调料精制而成,营养丰富,因为它的原料含粗纤维多,便于人体消化,对我们的身体有利而无害。

也许是我起的早,沿着路一直走,只有一两家早餐馆开门了。我静静的聆听着雨声,不远处一位大爷推着小吃车朝我走了过来,虽然被淋得湿漉漉的,但他依旧与他的美食小推车相伴同行,我叫住了大爷,看到他的小推车里放的是煎饼果子,香香的味道弥漫在湿润空气中。大爷,来两个煎饼果子,多少钱?五块钱。口味有几种?火腿,肉丝,奶油看你喜欢。那我要肉丝火腿的。大爷看我不方便,主动接过雨伞撑在我的头上,我从包里掏出钱递给他,拿到煎饼果子,微笑着和大爷告别。唔阿...香气扑鼻,此刻我已经控制不住嘴巴,吃到嘴里,素香润滑,锅巴嫩香有嚼劲,再加上辣酱的酱香,腐乳的咸香,香干片越嚼越香,使人胃口大开,真是吃了还想吃呐!别有风味。虽然平凡,但却别有一番精致在其中。我想、这也是它风靡大街小巷,深受人们欢迎的原因吧!渐渐的雨停了,天瓦蓝瓦蓝的,几朵淡淡白云浮在空中。

嘿,想知道以素香为主的煎饼果子到底是怎么做的吗?我向一个热爱美食并且是个资深吃货的好朋友那里得知并记了下来。首先,作煎饼果子的原料得好,摊煎饼的面一定不能是白面,面一定要用绿豆面,越纯越好,调料也很讲究,用清油炒茴香,姜葱末,加入盐,酱油,芡粉,水制成料汁,再加腐乳,辣酱,香干。舀一勺面摊在炉上,磕一个鸡蛋在上面,快速摊匀,撒上香葱末,将煎饼快速翻转过来,接着把油条或者薄脆放进去,卷在煎饼里的果子(油条或薄脆)一定得是当天现炸的,焦黄脆香。其次,撒在煎饼上的香葱末一定得切的细细的。抹上辣酱,料酱,撒上一些芝麻椒盐就做好啦!哈哈,对于爱吃的人来说,其实很简单!听完小编的介绍,是不是心痒痒很想吃呢?那就赶快来隆昌做客,小编一定带你吃上地道的煎饼果子哟!

隆昌煎饼果子,我的煎饼果子。

简评(原创美食文章,感谢一路上有您)


作者——巫莎莎






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