金硕小卫士:带您了解十大健康食品and“垃圾”食品

    西红柿

    多项研究表明，西红柿富含丰富的维生素和番茄素，不仅仅可以增强免疫力，而且可以大大降低胰腺癌的病发率。

菠菜

     菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

坚果

    坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，食用的时候要注意适量，不要过度食用。

菜花

    菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。长期服用可以有效减少乳腺癌、直肠癌、胃癌的患病概率。

燕麦

    燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

三文鱼

    三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

大蒜

    据本草纲目记载，大蒜的功效可算众多。最突出的就是杀菌，防癌、抗癌，降低胆固醇等疗效。也富含众多的微量元素，对人体益处非常多。

草莓

    草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

绿茶

    绿茶品种众多，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

红酒

    红酒的好处也众多，包括可以预防心脑血管疾病、软化血管、预防结石等，其富含丰富的抗氧化剂，可以预防肿瘤的病发。尤其是女性，它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。还有减肥，美容方面，都有帮助。不过，饮酒要适量，千万不能贪杯，更不能酒后驾驶。