健康主题丨传说中真正有营养的米,正宗东北杂粮黑米

原始点自然疗法2020-04-27 21:01:26

正宗东北杂粮黑米

小小黑米益处多



★抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作...


★低血糖

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。


★控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。



科学角度看黑米

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

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黑米食谱


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补血益气——黑米糕

黑米  500g 

白糖  适量  

炼乳  适量

莲子  一小碗

做法

1、芋头切小块,蒸熟。

2、燕麦米提前一小时泡水,。煮到开花即可。

3、把牛奶加热,放糖,再把芋头跟燕麦加进去煮一煮,既可做成热饮。直接冰牛奶加糖然后把燕麦芋头加进去的话,即可做成冷饮。

12

减脂增肌——燕麦米甜醅

黑米  50g

红豆  50g

花生  20g

红枣  10粒

做法

1、红枣,花生,黑米提前浸泡3个小时以上。

2、所有材料放入砂锅加水熬煮1个小时。

3、熬至熟烂后加红糖调味。

12

和胃健脾——黑米椰丝球

黑米

椰蓉

白砂糖

做法

1、黑米用任何方式弄熟,比煮饭要湿和烂一点,加糖搅拌放凉。

2、带上一次性手套,沾水,黑米捏成团子,滚上椰蓉即可。

黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再    煮。


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