金瓜果子|有颜有味又营养的小可爱,快来带走吧~

大蓝鲸烘焙圈2020-04-22 01:09:28

        春栽玉籽近柴门,夏结金瓜似小盆。
  静立黄花依日影,斜攀绿蔓印烟痕。
  三分秀色农家韵,几缕清芬故土魂。
  尽道粗粮能保健,粥汤一碗度朝昏。

——信园春晓七律·咏南瓜


金瓜


金瓜即南瓜,南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。


一、 营养成分:维生素 B、B2、C、淀粉、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、钴、果胶
二、 功效:1. 补中益气 2. 解毒杀虫 3. 降糖止渴 4. 润肺止咳 5. 老人多食可防中风 6. 改善贫血 7. 抗癌 8. 壮阳

三、 禁忌:脾胃湿热,常觉胸腹闷胀者,不宜多吃


本篇要介绍的

就是表皮绵软小可爱

内里细腻又营养

金瓜菓子

用料

表皮

炼乳    350g    蛋黄    4个

泡打粉    8g    低粉    350g

内馅

高级南瓜馅    600g    金桔丁    50g

做法

1.蛋黄和炼乳搅拌至均匀


2.所有粉料(低粉和泡打粉)搅拌至均匀即可

3.南瓜馅与金桔丁拌匀后,皮分割20g,馅分割15g 

4.准备一条干净毛巾上面喷上水,产品边缘沾上水再粘上芝麻,表面刷蛋黄,装饰南瓜子仁或腰果,上火190℃,下火140℃,烘烤18-20分钟


高级南瓜馅的细腻甘醇

搭配金桔丁的Q香果味

配合表皮的绵软麻香

就是这一口香甜,满口健康的金瓜菓子啦~


选用食材:

苏旺高级南瓜馅

选用的是市场上最受欢迎的蜜本南瓜,味甘、粉,口感细腻含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素,是中国南瓜栽培种中品质较好、适合烹调和深加工的品种之一。


产品详情:

品名:苏旺馅料    

储存:常温保存 开袋冷藏    

规格:5kg/袋  

 质保:6个月    

用途:适用于月饼、南瓜饼、汤圆、包子、粽子等内陷

口味:蜜汁南瓜馅、芝士南瓜馅



苏旺馅料

用心做最好的馅

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