果茸夹馅系列丨荔枝、玫瑰和巧克力夹馅

三个橙子烘焙2019-07-25 06:55:11

荔枝玫瑰巧克力夹馅

材料

白巧克力币:410g;荔枝果蓉:400g; 淡奶油:60g ;

玫瑰香精:3滴;

制作方法

1、将淡奶油和荔枝果泥加热至微沸(80℃左右),将其倒在融化的巧克力上,一次1/3。加入玫瑰香精并搅拌。

2、将巧克力酱倒进菜盘里,在其表面覆盖一层保鲜膜,将其放进冰箱使其变得浓厚。

3、然后将巧克力酱舀进有普通喷嘴的裱花袋中。挤出一定量的巧克力酱在饼身的一面,在巧克力酱的中间放一块冷冻的覆盆子果冻,轻按,在挤出少许的巧克力酱,然后用另一块饼身盖在巧克力酱上。放进冰箱中24小时直至食用。

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