慵懒的午后,快来学习如何自制奶盖贡茶!

俄罗斯农家蜂蜜2018-12-05 16:55:17

你了解贡茶吗?

贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年,贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征,是封建社会商品经济不发达的产物。贡茶是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。


历代贡茶

唐代

蒙顶茶:唐代国势强盛,是贡茶大力发展期,呈现出规模性,技术性和强制性。在众多贡茶中,蒙顶茶独占鳌头”。蒙顶茶的贡茶身份一直延续到至今,我国研究茶史的专家惊叹:这在中国茶史上也是罕见的。


宋代

龙团凤饼:至宋代,饮茶风俗已相当普及,“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。

元代

白鸡冠:白鸡冠在米黄中呈现出乳白色,带有茸,有淡淡的玉米清甜味,茶汤晶亮有光,清香扑鼻;清凉甘美,茶杆嚼起来也带有一股香甜,饮后满口生香,为难得佳品。


明代

蒙顶黄芽:明代改革了贡茶,将过去的饼茶改成了散形茶,将蒸青改为炒青,使贡茶的色、香、味、美更上一层楼。


清代

碧螺春:清代茶业进入鼎盛时期。康熙三十八年(1699年)康熙南巡苏州,就发现了当地的“吓煞人香”品质上层而名字欠雅,而赐名“碧螺春”其条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,乃茶中上品。


如今贡茶

如今奶盖贡茶越来越成为了一种时尚,贡茶奶盖无疑是将二者完美结合。正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖,它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。那么如何在家里做一杯完美奶盖贡茶呢?快跟小编一起技能GET起来吧!


1.水放小锅煮开,丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。

2.茶过筛装杯,冷藏。

3.在冷却好的茶中放入适量蜂蜜调试,


4.制作茶奶盖:

 奶油和牛奶的比例要不断调试,撒上芝士粉和海盐一起打发(可以用打奶泡的那个手持的  小工具)。

5.冷却好的奶盖缓缓倒入杯中,至满。贡茶奶盖就做好了。
现在你需要做的是

用嘴抿一抿,嗒足奶盖的味,再用吸管直插茶底,喝下层的冰茶,清新又解渴。待你喝到一半的时候,就可以把整杯东西搅拌均匀,奶味+茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。

选一个闲暇的午后,为自己烹茶,感受时间慢慢爬过。



                                    

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