重口!听说99%北海人都吃不下这块奶酪!你敢来挑战吗!

北海365吃喝玩乐Go2020-03-15 01:56:34


小编听朋友说,北海最近出现了一个地方,它充满了“肉欲、酒醉、歌舞”,去过的人都想再去第二遍,并且回味无穷。简直让人迫不及待的想去一探究竟!这,到底是怎么回事!?



原来是北海香格里拉大酒店

以德国经典菜品为主打推出的“德国美食节”!

德国美食+啤酒+风情舞蹈

一下子就把北海吃货们给俘虏了! 


精心秘制的风味沙拉、多种特色肉肠、Pretzel面包

等地道美食

让你仿佛置身于德国巴伐利亚!

此次德国美食节由来自长春香格里拉大酒店的薛焱光薛师傅,擅长德式菜肴。年纪轻轻的他,却已经入厨十多年。曾多次助力香格里拉姐妹酒店打造德国美食节,在业界有着响当当的名号!


第一道菜

汤+淡奶油+酥香面包丁


在开始享用德国大餐前,第一道菜应该是面包(餐前面包)。欧洲的全麦面包都低糖、低油、高纤维,更适合现代人的饮食理念。



猜一下最地道的吃法是什么?答案就是汤+淡奶油+酥香面包丁!听起来有点不可思议,但是尝试过后才知道原来以前错过了这么多美味!


德式乡村牛肉汤,是一种浓汤。最初是匈牙利草原牧民的传统饮食,后来传到欧洲各国乃至全球,以牛肉和蔬菜为主料再加入辣椒粉,酸酸甜甜的味道,非常开胃!


将面包粒、牛奶都倒进德式乡村牛肉汤里,搅拌混合,有种在田园野餐的感觉。get到新技能!或将面包片蘸汤/酱吃,也是德国日常的吃法。


/ 德国香肠什锦拼盘 / 


推荐吃法:烟熏火腿切片(工作人员会帮你切好的),搭配大厨推荐的四味芥末,蜂蜜芥末汁、大藏芥末、籽粒芥末、旗牌芥末


德国香肠什锦拼盘,里面包含了香脆芝士香脆、纽伦堡肠、香煎猪肉盘肠、慕尼黑肠等。还有香烤猪肘。


香肠在铁板上烤得滋滋响,油脂的香气在鼻子旁边细细围绕,一下子就激起了“想吃肉“的冲动。打一百个赌,肉食动物来到这里绝对会迷失自己!





/ 德式烟熏火腿 /


推荐吃法:配上特制的德国黑啤汁,是由纯正的德国黑啤酒酿造成的哦!


全场瞩目的德式烟熏火腿!德国人爱吃肉,做出来的火腿也是相当讲究,必须选用优质的猪后腿,用特殊配方的调料进行腌制,再在风干和烟熏的步骤中重复加工,最终得到了一个上好的火腿。德国火腿甚至还成为了德国国宴的经典菜肴哦!


诱人的德式火腿肉外表焦黑、内层暗红,有浓厚的烟熏气息,带着微微的木头油脂香味,吃到口中咸鲜回甘。


哎呀不说了,快来一份试试!



苏黎世烩小牛肉


如果说烟熏火腿、香肠是德国豪放的代表,那么热菜就是温顺可人的形象。比如这道苏黎世烩小牛肉,选用品质佳的嫩牛肉,切成小块,混合奶油汁和蘑菇,简单的烹饪却惊艳味蕾!

蒜味香草烤羊排


鲜嫩的羊排加入香料细细烤,外酥里嫩!往碟子里一摆就是妥妥的“高级大餐既视感“。


香煎鳟鱼配杏仁黄油汁


香煎鳟鱼和杏仁黄油汁,小朋友最喜欢挑上面的杏仁片吃,香香脆脆的样子很讨喜。


德国烤鸡露丝玛利汁


这道菜,先不说烤鸡有多酥嫩,冲着这个名字也要吃啊,“噢露丝~噢杰克~“(戏精上身瘾)


德式烩酸椰菜烟熏猪脖肉


香浓的酸椰菜,搭配烟熏猪脖肉也很不错呢!


烩红椰菜




德国的沙拉也是闻名世界的经典西菜之一,通常做法简单,但却营养美味。



德国炒面筋


大厨推荐的德国特色美食,手工制作,口感很劲道。搭配腊肠等配菜一起噢。




德国啤酒


这么出名的德国啤酒,还需要多介绍吗?来来来喝上,给酒量不好的童鞋一个小技巧:喝啤酒前先吃点面包,德国面包还有部分解酒的功能噢。




奶酪


奶酪,或者称它为芝士、起司。德国人称它为“kaese"。单吃奶酪的话,会有一点新奇又有趣的体验。或者搭配面包也是常规的吃法。(能相信下面的这个“大圆盘”其实就是奶酪的原身?)



有一种香草奶酪,甚至连大厨都坦言到:大部分中国人都吃不下这个奶酪,因为它的口味很重。而德国人却很喜欢,他们认为越吃越香。北海有没有感兴趣的童鞋去尝试一下呀?总之珊珊是怂了.....


黑森林蛋糕


黑森林蛋糕,德国著名甜点,完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔,樱桃的酸甜和鲜奶油融合,喜欢~



除了德国著名菜式,当然也少不了其他的美食啦!比如日料、三文鱼刺身、海鲜、烧烤、水果等。



最后一道餐点:甜点


/ 焦糖炖蛋 /


焦糖炖蛋的外表跟焦糖布丁很相似,但是口感要更加的细腻嫩滑,原料时蛋黄和淡奶油。看着火枪把炖蛋上的白糖粒炙成焦糖,空气中都充满了丝丝的甜蜜。只想快点吃到!



/ 舒芙蕾 /


舒芙蕾, 没错!就是你们想的那个舒芙蕾!(连珊珊的霆锋老公都在节目中挑战过的超高难度甜点)。是它的特点也是它的考验,一道成功的舒芙蕾会在烘焙时完美的蓬松胀起来,然后以掩耳不及迅雷之势吃掉!



香格里拉德国美食节


美味电话:0779-2062288转51

价格:自助餐价格不变

地址:北海市茶亭路33号


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▎综合编辑:苏珊同学

▎图文来源:网络

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