一张图看懂食物放冰箱几天变质,马住~

爱与美食学2020-04-24 02:31:52


很多人都喜欢去超市一次性采购很多食物,

然后丢进冰箱里储存。

其实,这种做法是很不正确的,

有些食物丢进冰箱易加速变质,

还会带坏其他食物腐坏,比如下面这些

↓↓↓


  • 淀粉类食物


馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。


  • 西红柿



西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象。


  • 香蕉


若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉容易发黑腐烂


  • 草莓



草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变


  • 黄瓜



贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。




冰箱食物怎么放更保鲜?


一般来说,冰箱门处的温度最高,接近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒一般很少翻动,又接近下层,所以那里温度最低。所以,按照温度来说,把冰箱冷藏室分为6个区:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。


1.适合放在冰箱门架上:
有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物,如番茄酱、沙拉酱、奶酪、黄油、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。


2.适合放在上层靠门处:
直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时,应控制温度不要过低,并预防生熟食物交叉污染。


3.适合放在上层后壁处:
剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌,稍低于0℃的温度最合适。


4.适合放在下层靠门处:
各类蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而变坏。


5.适合放在下层后壁处:
没有烹调的熟食,但又没必要低温储存的食物,如豆腐、海带等。


6.适合放在保鲜盒里:
排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。



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