星爸爸、网红奶茶、肠粉、钵仔糕…在家不出门,不用10分钟就能吃到!

看遍广州2018-11-07 14:20:56


又到过年放假

最烦的就是,到处都是一派冷清

连平时日日排长龙的店铺都关门打烊了…



这时候,怎么办?

要讲究我们的动手能力



其实真的不难,只要你有心

趁住放假期间有时间,一起来动下手吧

这些平时我们吃的东西

不用出门,简单10分钟就搞掂,还便宜好多

你要做的就是,先备着材料

↓↓↓


最全教程奉上

 肠 粉 




材料:粘米粉150g、水450ml、食盐3g、玉米淀粉30g

澄粉15g、调和油5ml、元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量、

馅料:生菜、肉末、虾、蛋,可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜

工具:扫子、刮板



做法:

1,150克的粘米粉倒在盆中,加入清水450克均匀搅拌

(如果想更细腻,可放置一边自然泡3到4小时,让粉与水更均匀)



2,再加入盐、油、生粉、澄粉,均匀搅拌成稀粉浆



3,然后在锅中煮开水,再在锅的上空放一个平底盆,蒸一分钟,扫一层油上去



4,舀两勺粉浆下去,盘中薄薄一层即可。



5,加入打散的蛋,然后加入肉末、虾、生菜等馅料

大火蒸至面糊起泡为熟,一分钟左右便可拿出



6,用刮板铲出,边铲边卷,然后切段装盘



7,最后,加上自制的酱油,就大功告成啦!



然而,肠粉好不好吃

! 酱油 !

是非常之关键的所在之一



简单的酱油制作方法:


热锅下油,然后加入生抽、蚝油、糖



煮热至沸腾即可。



 星 冰 乐 


简易方法一:抹茶星冰乐


材料:冰块130g、牛奶70g、炼乳30g、抹茶粉2包、奶油适量


做法:


1、准备搅拌机,放入冰块、牛奶、炼奶、抹茶粉

然后低速混匀一下,取出倒入杯中



表面漂浮的是奶沫



2、在表面小心的挤上打发的鲜奶油;



3、撒上适量抹茶粉做装饰;


做法来源:来源好豆网


精致方法二:咖啡星冰乐


材料:

生奶油

1/2杯(125 ml) 特浓咖啡

1/2 杯(125 ml))全脂牛奶

1-2 汤匙(15 to 30 ml)砂糖

1-2 汤匙(250 to 500 ml)冰

1-2 汤匙(15 to 30 ml)风味糖浆,(牛奶巧克力,半甜巧克力,白巧克力,奶油糖果等等,口味自选)

提示:选择全脂牛奶会让成品味道绝佳,且质地出众,但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康,看自己的选择。


做法:


1、使用速溶咖啡,一般5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。

当然,你也可以自己研磨并煮咖啡。



2、冲好的咖啡放入冰箱冷却一下

因为直接往热咖啡里加入冰块,味道会很不好

但切记不能放入冷冻室



3、把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆

一起放入搅拌机中,高速搅拌20秒。

其中,砂糖和风味糖浆,每一样至少15ml

但如果你特别喜欢甜食,可增至30ml。



4、再加入1杯(250ml)冰块,高速搅拌20秒即可

但如果你觉得饮料还是有些稀薄,就继续加入冰块

每加一次冰,就高速搅拌10到20秒



5、最后,在饮品的顶部加上一大团生奶油



6、并在生奶油上来来回回地撒上一些风味糖浆,大功告成。


做法来源:wikiHow



 芝士奶盖茶 


材料:

淡忌廉 150毫升、忌廉芝士 5克

炼奶 5克、岩盐 3克、砂糖 3克

全脂牛奶 120毫升、红茶包 1个


做法


1、锅内加入红茶包及适量水煮滚,将茶盛起备用。



2、忌廉芝士加入50毫升淡忌廉

再用碗盛着放在热水里融化



3、将盐、糖及剩下的淡忌廉打发至七成企身



4、再加入第2步做好的忌廉芝士、以及炼奶、40毫升全脂牛奶

均匀搅拌,芝士奶盖就出来啦!



5、将红茶倒入杯中,加入牛奶拌匀成奶茶。



6、最后,在奶茶表面加上岩盐芝士奶盖即成。



水晶钵仔糕 



材料:

木薯粉200g、澄粉50g、水200g

黄糖适量(可根据自己喜好的甜度放多少)


做法:


1、木薯粉和澄粉倒在一起,然后加200g的水搅拌至融化



2、另外一个锅,倒入200g水,加黄糖加热融化

(多甜可根据自己的口味放多少容量)

放凉后加入调好的粉浆中



3、在模具里,放进你想吃的馅料

然后倒进糖粉浆,九分满



4、上锅蒸15分钟,出炉。



啧啧啧,这些我们平时吃的美食原来这么容易做

而且自己动手还更加卫生健康呢

放假这么无聊,不如一起折腾一下美食啦~



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