教你十分钟做出香脆好吃的蛋挞,跟店里卖的一模一样,孩子超爱吃

健康生活很重要2019-01-10 23:31:56

做蛋挞皮和面开酥真心麻烦,有时候弄不好皮烤出来还不好吃,所以勒,有一个最简单的方法,那么就是只做挞水,在烘焙超市买现成的冷冻挞皮,省了很多事儿,咱么赶快开始行动吧。

用料:淡奶油、牛奶、白砂糖、低筋粉、蛋黄、

做法

一、将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

二、加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化,然后马上关火,不要把牛奶烧开哦。

三、待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

四、将低筋面粉筛入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

五、将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

六、将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦,220度烤25分钟即可,(烤箱要提前预热10分钟)。

七、如果想做蜜豆馅的蛋挞,可以在倒入挞水之前先放入一些蜜豆在倒入挞水烘烤哦。

八、如果想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

九、把紫薯摞在挞皮上。

十、再倒入搅拌好的挞水,八分满哦,还是220度烤25分钟。

十一、成品来喽。

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