在新加坡吃什么(下)+玩什么【美食之旅 No.2】

食遇Amore2020-02-24 03:35:58

关键词:寻味新加坡|闺蜜游|

出   镜:MissA & MissZ

上期回顾:在新加坡吃什么(上)||【美食之旅 No.2】


食13:鼎泰丰 [推荐]★



[推荐:辣蟹包  小笼包]

[花费:90.35新币

鼎泰丰(Din Tai Fung)是享誉世界的台湾小笼包专卖店,先后在日本、美国、中国、香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。1993年被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”,许多名人,如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。吃鼎泰丰,是恰好在环球影城玩完出来饿了,吃了几天地方美食略想念传统中餐的味道。小笼包的味道各家店区别不大,个人比较爱丝瓜的,比纯肉的口感要清爽;此外,中餐也颇有水准。


食14:candylicious糖果店 [推荐]★★



[推荐:各种糖

[花费:20+新币

环球影城的门口,亚洲最大的糖果店。少女心瞬间爆棚,各种各样的糖,还很贴心的给小朋友提供专用的mini购物车。买了几包水果软糖,在回程的路上吃了个精光。


食15:南星福建虾炒面 [推荐]★★★



[菜品:虾炒面]

[花费:20新币,5新币/份


福建虾炒面,相传是战后由福建水手发明的,下工后,水手们聚在一起用煤炉煎炒面厂里多余的面条,并佐以海鲜、辣椒等调味,变成了流传至今的虾炒面。这家店原本位于后港,后来搬迁至翻修的旧机场路美食中心。看似朴实无华,却不可小觑。创始人黄福华17岁便创立了此店,并在2005年被“美食面面观”评为“传奇摊贩”。用虾仁、鱿鱼煎炒的干面,而煮面的汤头是用虾头和猪肉熬成。黄面和米粉都充分吸收了汤头和配菜虾和凤尾鱼的鲜味,炒面中的小青桔,只需少许便可点睛,吃起来清爽可口,回味无穷。


食16:吃爽爽炸榴莲[推荐]★



[推荐:炸榴莲

[花费:1.8新币,0.9新币/个


就在我们吃虾炒面的桌子旁,见有人买也凑上去买了块。料挺足,难怪一小块就要0.9新币。外壳炸得酥脆,内里满满榴莲馅。咬一口,会流淌。



食17:老夫子炒粿条 [推荐]★



[推荐:炒粿条黑/炒粿条白

[花费:8新币 4新币/份


炒粿条是广东潮汕地区的特色传统小吃,在东南亚国家也非常流行。而新加坡的鲜蛤炒粿条因美味和人气称为新加坡的美食代表。这一家,是司机安利我们去的,就在南星虾炒面附近。另有一家知名的叫做阿波罗,在马林百列熟食中心。炒粿条带有海的鲜味和腊肠的甜味。黑色的加了生抽和海味酱油,鲜蛤的鲜味略微浓烈,吃不惯的会觉得腥。


食18:天天海南鸡饭[推荐]★★



[推荐:鸡饭]

[花费:20.7新币

说新加坡海南鸡饭是“最受欢迎的平民美食”,一点都不为过:鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭,配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉,做法简单却不失特色。而每到饭点就排起长队的天天,足见其受欢迎程度。半只鸡卖12新,挺大一份。A妈擅做白斩鸡,滑嫩的鸡肉并没有太让人惊叹,让人惊喜的是米饭,先用鸡油炒制,然后用鸡汤煮成的米饭,香气扑鼻,齿颊生香。


食19:老伴豆花 [推荐]★★★



[推荐:杏仁豆花

[花费:3.5新币

经过十多年,老伴豆花已经成为新加坡的知名品牌,曾经让整个东南亚地区都掀起了豆花热,虽是豆花,丝毫没有豆腥味,反倒是柔顺丝滑、口感细腻。杏仁味的多了些许杏仁独特的气味。


食20:南洋老咖啡 [推荐]★



[推荐:随便喝喝]

[花费:7.4新币

很多人喜欢的咖啡丝,便是咖啡+炼乳+淡奶,被我称为咖啡饮品,主要是奶味浓,咖啡成为不可缺少的配角。这里也有咖椰吐司,与亚坤相比,稍微欠缺了些。


食21:老巴刹的各种美食 [推荐]★★



[推荐:炒萝卜糕、贡贡、娘惹虾、沙爹、薏仁水]

[花费:100新币


建于1894年,老巴刹是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。位于新加坡商业区中心的老巴刹最初是菜市场,现已改建为饮食中心提供各种经济实惠的本地食品,是备受欢迎的饮食聚会场所。


炒萝卜糕也叫炒菜头米果,是新加坡常见的开胃小吃。米粉和白萝卜丝混合蒸熟,再加鸡蛋一道煎至外表金黄,最后撒葱花即成。“白色”原味吃,也可以 “黑色”蘸甜酱油吃,两种都非常美味。鸳鸯双拼可以吃到两种味道,价钱实惠,只要5新币。


在老巴刹的旁边,有条类似以前马台街的夜市一条街,叫做沙爹街,均是卖沙爹的。沙爹是传统马来美食,用酱汁腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、虾等调制而成,香醇无比。不过不管什么肉,如此重口之下,味道的区别并不大。一个含有大虾以及n串各式肉的套餐,60新币。套餐里有饭团,紧实并带着一股子发酵味,同行一人都纷纷表示吃不惯。


沙爹街旁的BBQ店里还有海鲜出售,点了娘惹虾和贡贡。当地关于食材的一些叫法很有意思,鱿鱼叫做苏东,魔鬼鱼叫做Po Yee,花蛤之类的贝壳类小海鲜叫做拉拉,而贡贡说的便是螺类的海鲜了。娘惹虾便是虾肉裹上娘惹酱,所谓娘惹酱,也叫马拉盏,指的是东南亚一带的一种虾酱。有多鲜美,请自行脑补哟。贡贡+娘惹虾,27新币。别忘记入口的旁边有一家卖饮品的,有好喝的薏米水,用来解腻刚好。


美景:不说话  我们看图


1:新加坡河的暴雨前和黑夜 [推荐]★★★



[景点:鱼尾狮公园、新加坡河

[花费:游船100新币   25新币/人