对越反击战时我军在战场上都吃什么?

绿叶青草2020-04-28 04:52:16




1979年的中越边境自卫还击作战中,解放军多年来研制的野战食品全面上阵。


尽管现在看来其花色品种相当单一,口味也不能多加恭维。


但在那样一个全民物质短缺的年代,这些野战食品不啻于是让普罗大众可望而不可及的美味,即便是当年参战的很多军人,在此之前也从未品尝过。


01

唱主角的,当然是761压缩干粮



这是1976年研制成功并大规模装备部队的解放军第一代野战食品的骨干品种。


以精制小麦粉、精制植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精盐等为主要原料,经滚轧、烘烤、粉碎、压块后再进行密封。


每小包两块,用羊皮纸包装加食用胶水粘接而成,净重250克,口味有葱油、芝麻、椰香等几种。


761压缩干粮的口感因人而异,有人觉得奶香味十足,香甜可口;有人觉得干而无味,无法下咽;有人觉得非常油腻,不想再吃第二口。



结果就是,761压缩干粮的口感成为了日后绵延多年的“罗生门”。


共同的感觉也有:够硬,非常锻炼腮帮子,需要大量的水共食。


特别是贮存期较长后,咬起来是满口碎末。


761压缩干粮的优点是携带方便,不易腐坏,在野战环境下能够保障作战人员得到必要的热量补给。


缺点是水分过低,食用时有难以下咽的感觉,如果再多喝点凉水,就很容易拉肚子。


而且缺乏人体必要的维生素,长期食用会引发夜盲、口角炎等疾病。



不管怎么说,在解放军后勤保障还很落后的当年,761压缩干粮对保障部队的连续作战起到了非常重要的作用,功不可没。

1979对越作战期间,后方加班生产了数千吨761压缩干粮并运上前线,有力保障了一线部队的给养需要。


02

辅食


当年的副食就是罐头,有午餐肉罐头、红烧猪肉罐头、酸辣菜罐头、豆腐罐头、糖水菠萝罐头、糖水桔子罐头等品种。


改良后的现代版本,卖的贼好~


上海梅林食品厂生产的午餐肉罐头可能很多人还记得,1970年代时可是稀罕的美食,要靠关系才能弄得到。


在对越作战之前,很多官兵也难得品尝到午餐肉。


其实这东西原料也就是猪肉、淀粉、植物蛋白、盐、香辛料、亚硝酸钠等。因为其口感鲜嫩,味道香醇,到现在也很受人欢迎,成为各种火锅的佐餐必备。


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