太阳猫早餐 咸甜搭配果干芝士焗番薯 Vol.252

太阳猫美食TV2018-11-07 13:21:21

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1月15日早上


红 薯 和 芝 士

Healthy Baked Sweet Potato




食谱来自:山下制酒


        “芝士焗番薯是一道特别容易做成功的美食,取材简单素质也不用多余的调味,煮熟的蕃薯泥盖上一层厚芝士入烤箱,过会儿就能看到冒着气泡的焗番薯,拉丝也不在话下,口感让人满足。再配上简单的金枪鱼罐头沙拉,作为早餐营养均衡又美味。




•太阳猫食谱•

时间:40分钟

难度:简单

人数:1人份


- 果干芝士焗番薯 -



材料

番薯: 1个   果干: 1小把

牛奶: 少许   马苏里拉芝士: 适量


做法

1. 红薯切小块后用微波炉叮熟,捣成泥。加入果干和牛奶到自己喜欢的浓稠度。

2. 红薯泥放入容器中,铺上芝士,预热200度的烤箱烘烤15分钟。

- 金枪鱼鹰嘴豆沙拉 -



材料

鹰嘴豆: 1小把   金枪鱼罐头: 1个

生菜: 适量   盐&黑胡椒: 少许


做法

将鹰嘴豆下锅焖煮30-40分钟左右到软烂。将鹰嘴豆、生菜、金枪鱼罐头混合,用盐和黑胡椒调味。


•小贴士•

1. 番薯泥如果趁热加入一小块黄油会更香。视频里果干用了葡萄干,蔓越莓干和桂圆干,具体种类可以按照喜好选择。

2. 鹰嘴豆煮的时间较长,可以提前一夜浸泡,就缩短了煮的时间。有时间也可以一次多煮一些,放冰箱冷藏保存,随取随用。




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