芝士就是力量,又见乳清干酪配方!

食霸天下2019-01-16 04:35:49

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话不多说,就这些,自己体会~

每份的营养信息

  • 卡路里557kcals

  • 将脂肪28.5g(17.3g饱和)

  • 蛋白质8.8g

  • 碳水化合物65.8g(49.4g糖)

  • 纤维1.2g

  • 0.7g


配料:


杏罐头:1罐(杏汁预留75ml备用)

无盐黄油:80克

红糖:100克



无盐黄油:250克 (室温)

乳清干酪:400克 (室温)

砂糖:400克

鸡蛋:4个(打散)

香草精:5克

柠檬皮屑:1个

低筋面粉:350克

泡打粉:7克

苏打粉:5克


制作:

  1. 烤箱预热190°/170°。杏罐头沥干水分。

  2. 用小平底锅融化黄油和糖,并将杏放入,小火加热,用木铲不停搅拌,直到液体全部吸收到杏里面。

  3. 搅拌罐里放入黄油,乳清干酪,糖一起搅拌,直到结合,在慢慢倒入鸡蛋,直到鸡蛋完全吸收,放入香草精和柠檬屑,搅拌均匀。

  4. 将过筛的粉类倒入,搅拌成平滑的面糊,倒入8寸蛋糕模具中,顶部放入事先准备好的杏,进炉烘烤70分钟(烤盘里放入适当的水),烤制顶部为金黄色,竹签插入蛋糕体,拿出来时干净的即可。

  5. 蛋糕出炉后,将备用的杏罐头糖汁加热,将蛋糕扎几个小孔,将加热的糖汁浇在上面。


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